冬季潤燥加減法 添酸減鹹能補水

冬季空氣乾燥，容易帶走人體內的水分，容易造成面板幹癢，口乾舌燥。這些都是體內缺水的標誌。不過冬季僅僅靠喝水是不能完全擺脫乾燥的，需要來做一些加減法。冬季跟著小編來做做這個潤燥加減法，就可以給身體補水哦！

首先，要多吃酸味的水果。

因為甘酸清潤的水果通常富含維生素C和E，可以滋潤面板。維生素C能促進膠原蛋白合成，使面板水潤細膩。維生素E是種高效抗氧化劑，能促進人體新陳代謝，改善面板血液迴圈，增強細胞活力。

研究表明，口感越酸的水果，所含的維生素C往往也越多，如：獼猴桃、山楂、蘋果、梨、柑橘類水果。

酸味水果還含有鞣酸、有機酸、纖維素等物質，能起到刺激消化液分泌，加速胃腸蠕動的作用，可以滋陰潤燥。而且水果的含水量一般超過70%。乾燥的冬季，一天吃個水果，是補水的理想選擇。

其次，“白色食物”能潤肺。

營養學教授介紹，中醫認為，“燥易傷肺”，而五臟中的肺，對應五色中的“白色”，因此，吃些“白色食物”可以潤肺補水。

冬季可常吃白蘿蔔、白菜、冬瓜、百合、銀耳、蓮藕、蓮子等。其中，白菜、蘿蔔這兩種“大眾化蔬菜”功效最好，經濟實惠。白蘿蔔含有多種維生素和礦物質，其中維生素C的含量比梨和蘋果高出8—10倍。

白菜富含維生素C和E，可防止因燥熱導致的面板乾燥，其中的纖維素還可促進腸蠕動，預防體內火氣導致的便祕。可煲些冬瓜湯、白蘿蔔湯、大白菜湯等，補水的效果都遠遠超過只喝白開水。

最後，冬天更要少吃鹽。

乾燥的氣候對呼吸系統傷害較大，容易誘發上呼吸道感染。如果飯菜中含鹽量太高，會導致唾液分泌減少，使各種細菌在上呼吸道中更易存活。高鹽的飲食還可能降低黏膜抵抗疾病的能力，使細菌、病毒乘機而入，誘發炎症。

但與夏季吃清淡的涼拌菜較多相比，冬季人們往往更喜歡吃厚味的燉菜，不知不覺中就增加了鹽分的攝入。因此，冬季更應注意限鹽。