大寒時節喝粥進補可補血養腎

臘八剛過，全國就迎來了大範圍的降溫降雪天氣，一般來說，農曆臘月初十左右是一年中最寒冷的時候。明天就是大寒節氣了，大寒也是二十四節氣中的最後一個節氣。每年的大寒都是在1月20日左右，這時寒潮襲來，風大氣溫低，地面冰雪不化，呈現出一片天寒地凍的景象。那麼，我們在大寒時節應該如何養生呢？

在民間有這樣一句俗話，“小寒大寒，冷成一團”。所以說，我們在大寒時節一定要做好禦寒保暖的工作。除此之外，大寒的飲食應該遵守保陰潛陽的原則。我們應該多吃點苦味的食物，少吃點鹹味的食物，這樣可以養心氣和固腎氣。另外，我們也要多吃些溫熱的食物，少吃生冷的食物，這樣可以保護我們的脾胃。

冬季養生講究進補，大寒時節依然是進補的好時候，大寒進補的重點是養腎和調養肝血。對男性朋友來說，補腎是進補的關鍵。而對於女性朋友來說，養好肝血才能氣色好身體棒。那麼，我們在大寒時節應該如何進補呢？小編建議大家可以通過喝粥來進補。

大寒如何喝粥進補

1、臘八粥

民間有這樣的傳統，每到農曆臘月初八，家家戶戶都要喝臘八粥。其實不僅在這天可以喝臘八粥，我們在大寒時節也可以多喝點臘八粥。臘八粥是由八種食材熬煮而成的，但是我們可以加入自己喜歡的食材進行隨性搭配。

小編推薦給大家的臘八粥，主要是由糯米、紅豆、葡萄乾、花生仁、蓮子、紅棗、桂圓幹、松子等八種食材製作而成的。首先我們將糯米和紅豆提前浸泡四小時，然後在電飯鍋中加入紅豆、蓮子和花生仁，加水煮開後再依次放入糯米、紅棗和桂圓乾煮熟。出鍋前我們加入松子、葡萄乾和白糖就可以了。

臘八粥不僅香甜糯軟，還具有很好的保健功效。因為臘八粥具有健脾益腎和滋補虛損的功效。臘八粥中的糯米具有健脾益氣的功效，適合脾胃功能低下者食用，而花生具有養胃健脾和止咳潤肺的作用。

如果大家能堅持每天早上喝杯臘八粥的話，就可以讓我們的全身變得暖和起來。大寒時節喝臘八粥不僅可以提高我們禦寒保暖的能力，同時可以起到養腎和養胃的雙重目的。

2、韭菜山藥粥

說到日常生活中可以補腎的蔬菜，很多人第一時間想到的就是韭菜和山藥。韭菜具有明顯的補腎功效，而山藥是物美價廉的滋補品。韭菜和山藥搭配起來煮粥不僅可以養胃補腎，同時也能幫助女性朋友緩解痛經的症狀。

韭菜山藥粥的做法特別簡單，首先我們把韭菜和山藥洗淨切碎，粳米洗淨後放入電飯鍋中加水煮，然後倒入山藥煮開。在出鍋前我們加點韭菜和食鹽就可以了，韭菜山藥粥特別適合大寒時節的早上和晚上食用。

韭菜和山藥都是屬於補腎的食物，經常食用韭菜山藥粥可以幫助我們溫補腎陽、健脾暖胃和行氣散血。如果你經常感到四肢發冷和腹痛，不妨在大寒時節多喝點韭菜山藥粥。

不過我們在食用韭菜山藥粥的時候要注意，韭菜和山藥同屬溫補的食物，我們一次性不要喝太多。另外，煮粥的時候最好用新鮮的韭菜，現煮現吃，隔夜的韭菜山藥粥大家就不要再喝了。

3、羊肉蘿蔔粥

說到冬天食用最多的肉類，非羊肉莫屬了，而冬季最適合食用的蔬菜，要數蘿蔔了。羊肉屬於溫陽補腎和暖身禦寒的肉類，特別適合寒冷的冬季食用。而蘿蔔在民間又被譽為“小人蔘”，大家都聽過這樣一句話，冬吃蘿蔔夏吃薑，不煩醫生開藥方。

我們在大寒時節不妨多喝點羊肉蘿蔔粥，這樣不僅可以補腎強身，同時也可以幫助我們補血養顏。首先我們要將羊肉和蘿蔔切成小塊，放入鍋中加入清水一同燉熟。要想去除羊肉的羶味，我們可以加點生薑或者是花椒。羊肉蘿蔔煮開後，我們在鍋中加入粳米同煮，出鍋前放入少量的蔥白和食鹽就可以了。

很多人在寒冷的冬季經常會出現腎虛勞損、腰痠背痛和怕冷的症狀，這時我們不妨多喝點羊肉蘿蔔粥，這些症狀就可以得到明顯的緩解。不過羊肉屬於溫性食物，牙痛和便祕的患者最好少喝羊肉蘿蔔粥。

結語：明天就是大寒節氣了，我們能明顯感受到嚴冬的寒氣。在大寒時節，我們要做好禦寒保暖的工作，除此之外，我們可以多喝粥來滋補我們的身體。小編給大家推薦臘八粥、韭菜山藥粥和羊肉蘿蔔粥，這三款粥的做法簡單，養腎補血的保健功效也非常好。