煎牛排黃油什麼時候放 放煎牛排黃油最佳時間

我們常常吃牛排的時候，別人會附贈一小塊黃油，很多人不知道該怎麼吃。牛排裡的黃油到底怎麼用？下面就跟本站一起具體看看放煎牛排黃油最佳時間等相關內容。

牛排裡的黃油怎麼用

牛排裡的黃油有兩個用法：

1.作為煎牛排的油使用

醃製好的牛排在下鍋時，如果用的是不粘鍋，可以不需要加油，但是如果是其他的鍋，煎肉可能會粘鍋，所以就要用到油，煎牛排一般建議是橄欖油，橄欖油也會在醃製時抹在牛排上，所以只需要在鍋中加一點點油就可以了，還可以放入黃油，小火慢慢融化。在煎制牛排的過程中也可以加入黃油，作為調味使用。

2.牛排出鍋時塗抹使用

煎制牛排的過程中如果沒有使用到黃油，也可以在出鍋的時候，趁著牛排剛出鍋，正熱乎著，用夾子夾起黃油擦在牛排的表面，用肉的餘溫去融化黃油，這樣調味也是可以的。

煎牛排用什麼黃油好

如果真的需要用到黃油，當然是的建議使用動物黃油更好，天然的味道，增香的效果也更好，植物黃油建議不要經常食用，植物黃油屬於氫化植物油，人為地加氫，會在油內形成反式脂肪酸，這種物質長期食用會致癌，所以最好不用植物黃油。黃油的味道很重，香氣濃郁，煎牛排也別有一番風味。

牛排的黃油什麼時候放

黃油煎牛排

食材：黃油、牛排肉、白糖、雞蛋、黑胡椒、鹽、雞粉、醬油。

步驟：

1、首先將牛排肉切成塊，然後開始醃牛排肉。

2、牛排肉放入碗中，加入鹽、雞粉、白糖、黑胡椒以及醬油，醃製幾分鐘。

3、醃牛排肉的時候開始熱鍋了，切一小塊黃油，小火化開。

4、之後轉大火，放入牛排肉煎至兩面金黃，由於牛排是醃製過的，所以不需要再調味拉。

5、如果覺得醬油的味道怪怪的可以不加，用紅酒醃牛排也不錯哦。