產婦吃玉米有什麼好處？產婦吃玉米的做法

剛出鍋的嫩玉米，散發出誘人的清香，而且玉米的營養價值高，澱粉含量達70%以上，膳食纖維較為豐富。那麼產婦可以玉米嗎？產婦吃玉米的注意事項都有哪些呢？

產婦吃玉米有什麼好處？產婦吃玉米的做法

產婦可以吃玉米嗎

玉米營養價值高，其維生素含量非常高，為稻米、小麥的5-10倍，那麼產婦可以吃玉米嗎？

產婦可以吃玉米。產婦吃玉米不僅能夠滿足身體需要，增加膳食纖維的攝入，還可以幫助預防便祕。但是，傳統品種的老硬玉米比較難於消化，建議打成粉之後熬製玉米粥、玉米糊後再食用。如果整根食用，產婦適合食用質地柔軟的糯玉米和水果玉米。水果玉米是適合生吃的一種超甜玉米，生吃熟吃都特別甜、特別脆。水果玉米薄薄的表皮一咬就破，清香的汁液溢滿齒頰。但是產婦食用整根食用玉米的時候，應注意把接近玉米軸部的白色谷胚吃乾淨，因為玉米胚芽中不飽和脂肪酸的含量達85%，並含有豐富的維生素E。

產婦吃玉米有什麼好處

玉米屬於粗糧，產婦吃些玉米，可以補充產婦的身體所需。那除了這個，產婦吃玉米的好處還有哪些呢？

1、產婦吃玉米，可以緩解便祕的症狀。

不少產後媽媽都有便祕的情況發生，產後便祕不利於排出體內毒素，既影響身體恢復，也會影響母乳的質量。所以產婦可以藉助一些食材來緩解便祕的症狀。玉米中的纖維素含量很高，具有刺激胃腸蠕動、加速糞便排洩的特性，可以促進通便，有緩解產婦便祕的作用，而且玉米還可以預防腸炎和大腸癌等。

2、產婦常吃玉米，可以預防癌症。

國外醫學資料介紹，以玉米為主食的地區，癌症發病率普遍較低。一則可能玉米含有胡蘿蔔素，其含量是大豆的5倍多，也有益於抑制致癌物。二則可能是玉米富含鎂、硒元素等，這幾種物質都有益於抑制致癌物，起到抑制腫瘤的生長的作用。

3、產婦常吃玉米，可以消除自由基，起到減少黃褐斑的作用。

產孕期及生完孩子之後的這段時間是黃褐斑爆發的一個高峰期，因此產婦黃褐斑是困擾許多產後媽媽的問題，玉米中含有豐富的維生素E，其能夠能逆轉面板衰老，使肌膚變得光滑、白皙。它對祛斑尤見效果，國內外均有報道：持續服用3—9個月大劑量維生素E能使面部黃褐斑和色素斑減少甚至消退。

產婦吃玉米的注意事項

玉米營養價值高，含有豐富的維生素E，不僅能補充產婦的身體所需，還能緩解產婦的便祕症狀。那麼產婦吃玉米的注意事項是否就沒有了呢？如果有，都有哪些方面需要注意呢？

1、產婦食用玉米，儘量選擇嫩玉米。

一則是因為在貯存過程中，玉米的營養物質含量會快速下降，用老玉米做成食物後損失的營養部分較多，而嫩玉米的營養物質基本沒有損失。二則是因為嫩玉米中所含的維生素B1，對人體內糖類的代謝起著重要作用，它能增進食慾，提高神經系統。如果產婦正在哺乳，還能使胎兒的大腦發育得更加完善。

2、產婦食用玉米，不建議常把其當主食來吃。

玉米是粗糧，若產婦把它當點心食用，有助於腸胃蠕動，但是如果產婦常把玉米當主食來吃就會導致營養不良，不利於自身身體的恢復和嬰兒的健康成長。

3、發黴的玉米能產生致癌物，不建議食用。

玉米發黴後能產生一種黃麴黴毒素，這是一種致癌物質，所以發黴玉米絕對不能食用。玉米胚部較大，營養豐富，呼吸旺盛，微生物附著量大，加上北方地區玉米原始水分高，在較低的溫度下，黴菌也可大量繁殖，造成黴變。因此，一般都建議食用多少，就購買多少，以免造成浪費。

4、玉米和海螺一起食用，會引起身體不適；和田螺一起吃容易中毒。

產婦吃玉米的做法

玉米餅

食材：玉米麵200克，麵粉75克，雞蛋2個，白糖25克，牛奶200克，花生油50克，泡打粉6克。

做法

1、玉米麵內加入泡打粉、麵粉拌勻。

2、加入牛奶、溫水、白糖，磕入雞蛋攪勻成稠糊狀。

3、鍋內刷油燒熱，用手勺舀麵糊入鍋內攤成小圓餅，用小火烙至熟透，底面呈金黃色剷出，裝盤即成。

玉米餅的功效：採用玉米麵烘烤而成的餅狀食物，色香味俱全，有嚼勁，香酥可口。《本草綱目》認為其“調中開胃”，《本草推陳》則稱其為“健胃劑”，並認為煎服有利尿之功。所以胃口不好的人，比如老年人、兒童、久病在床的人，平時多喝點玉米餅對身體是有好處的。

玉米排骨湯

食材：小排骨300克，玉米100克，胡蘿蔔100克，鹽適量。

做法

1、小排骨加料酒焯水，玉米、胡蘿蔔切成滾刀塊。

2、將所有食材放入鍋煮，燒開後撇沫，再燉60分鐘。

3、最後加入適量鹽即可。

玉米排骨湯的功效：玉米排骨湯是一道食補湯品，主要食材是玉米和排骨，主要烹飪工藝是燉。玉米可降低血液膽固醇濃度並防止其沉積於血管壁，營養豐富。此外，玉米中的纖維素含量很高，具有刺激胃腸蠕動、加速糞便排洩的特性，可以促進通便，有緩解產婦便祕的作用。