產婦吃紫薯有什麼好處？產婦吃紫薯的做法

薯從莖尖嫩葉到薯塊，均具有良好的保健功能，是當前無公害、綠色、有機食品中的首推保健食品。此外，紫薯中還有一種類似雌性激素的物質，可有效抗衰老。那產婦能吃紫薯嗎？快與本站小編一起看下產婦吃紅薯好不好吧。

產婦吃紫薯有什麼好處？產婦吃紫薯的做法

產婦能吃紫薯嗎

產婦能吃紫薯。紫薯含硒和花青素比普通紅薯高几倍，產婦食用有很高的保健價值。但是紫薯性偏寒，較傷胃，產婦不宜吃太多。

產婦吃紫薯有什麼好處

1、平穩血壓

紫薯除了一般薯類的營養優勢之外，鉀和鐵等微量營養素含量十分豐富，使其健康功效明顯提高。鉀能舒張血管、促進鈉排洩等功能，使得鉀在平穩血壓的過程中居於不可缺少的主角地位；而鐵在人體內參與細胞的形成與成熟，維持正常的造血功能。產婦食用可有效緩解產期高血壓。

2、預防多種疾病

紫薯的顏色來自於花青素，花青素是天然強效的自由基清除劑。大量的研究證實，花青素對100多種疾病有預防和治療作用。花青素可透過血腦屏障清除自由基，從而保護大腦組織，同時能減少抗生素給人體帶來的副作用。產婦食用可預防多種疾病，儘快恢復分娩中失去的元氣。

3、促進消化

紫薯富含纖維素，可增加糞便體積，促進腸胃蠕動，排出糞便中的有毒物質和致癌物質，保持大便暢通，防止胃腸道疾病的發生。產婦食用可有效預防便祕。

4、健美健身

紫薯莖尖嫩葉中富含維生素，蛋白質、微量元素、可食性纖維和可溶性無氧化物質，經常食用則具有減肥、健美和健身。產婦食用對產後纖體有很好的幫助。

產婦吃紫薯的做法

紫薯花朵鬆糕

用料：粘米粉80克，糯米粉30克，牛奶60毫升，糖粉20克，紫薯泥60克。

做法：

1、紫薯切塊蒸熟，壓成泥。

2、紫薯泥、糯米粉、粳米粉混合，搓成細細的微溼的粉，愛吃甜的可以加些綿白糖。

3、將搓好的粉置入模具，稍微壓一下，大火蒸20分鐘即可。

本站小貼士：

1、紫薯泥倒入混合粉中，慢慢用手搓勻。然後一點點的加入牛奶，慢慢加，邊加邊搓，直到搓成均勻粉狀。不能太始，太溼就很難過篩。

2、最好用料理機打一下，這樣比較好過篩，最好篩多幾次，篩得多就比較鬆。

3、糖不要放太多，淡淡的甜味道最好。

紫薯苦瓜圈

用料：苦瓜1條，紫薯1-2個，蜂蜜適量。

做法：

1、紫薯去皮切小塊，紫薯塊放保鮮袋裡，撒入一點水，高火微波爐轉3分鐘，微波爐轉熟的紫薯塊用勺子按碎。

2、然後淋入蜂蜜，攪拌均勻成泥。

3、苦瓜洗淨去兩頭，中間切兩段，去瓤。

4、水燒開，焯一下苦瓜。

5、焯好的苦瓜用涼水沖涼往苦瓜裡填滿紫薯泥，壓緊實即可。

本站小貼士：

1、在紫薯放涼後再淋入蜂蜜，這樣不會破壞蜂蜜的營養。

2、焯水後苦瓜放到涼水裡冰一下，會保持苦瓜的綠色和脆的口感。

3、紫薯裡放些蜂蜜是為了增加紫薯的粘稠度，也會增加些甜度。