產婦坐月子需要補充多少蛋白質?
- 產後飲食
- 關注:8.49K次
產婦坐月子需要補充多少蛋白質?補充蛋白質對產婦有什麼作用?產婦補蛋白質過多有哪些危害?哪些食物富含蛋白質?本站小編蒐集整理的關於產婦補蛋白質食譜精選推薦。
產婦坐月子需要補充多少蛋白質?
產婦坐月子需要補充多少蛋白質?
產婦每日需要蛋白質90~100克,較正常婦女多20~30克。產婦每日泌乳要消耗蛋白質10~15克,6個月內嬰兒對8種必需氨基酸的消耗量很大,所以乳母的膳食蛋白質的質量是很重要的。每日膳食中必須搭配2-3種富含蛋白質的儀器,才能滿足產婦的營養需要。
補充蛋白質對產婦有什麼作用?
產後體質虛弱,生殖器官復原和臟腑功能康復也需要大量蛋白質。蛋白質是生命的物質基礎,含大量的氨基酸,是修復組織器官的基本物質,這些對產婦本身是十分必要的。除了可促進身體恢復,產婦補充蛋白質,還可增加乳汁的質和量。
產婦小心補蛋白質過多的危害
蛋白質是人體必需的營養元素之一,但並不等於蛋白質攝取越多越好,因為食用蛋白質過多,也會給身體帶來危害。
降低機體抵抗力
蛋白質在人體內的分解產物較多,這些分解產物在一定的條件下可對機體產生毒性作用。如果蛋白質攝入過多,則會增加肝臟負擔,也會引起胃腸消化吸收不良。長期下去可影響肝臟功能,使機體免疫機能下降。
容易患腎臟疾病
蛋白質在消化過程中,腎臟負擔著中間代謝產物重吸收和終末代謝產物排洩的重任。過多攝入蛋白質就會增加腎臟負荷,特別是患有糖尿病、腎炎、腎功能不全等疾病的病人,其腎臟受損的程度更為嚴重。
誘發心血管疾病
過量攝入動物蛋白,往往同時攝入多量的膽固醇,這是誘發冠心病、高血壓、動脈硬化及腦血管意外的危險因素。
導致骨質疏鬆
絕經後婦女過多食用蛋白質會使腎臟排出較多的鈣,使骨質硬化程度降低,引起骨質疏鬆症。
促進癌細胞生長
攝入過高蛋白質,對癌的發生有促進作用。美國科學家在對膳食中的蛋白質與肝癌關係的研究中,研究者給三組動物飼以黃麴黴後,分別給與8%、22%、30%的蛋白質飼料,結果蛋白質含量最低組肝癌發生率為0,蛋白質最高組肝癌發生率為80%。我國的一項調查也表明,婦女蛋白質和熱量攝入過多,可使乳腺癌的發病率上升。
哪些食物富含蛋白質?
蛋白質含量豐富的食物有雞蛋、豬瘦肉、雞肉、兔肉、牛肉、魚類、豆製品、小米、豆類等。
在動物蛋白中,牛奶、蛋類的蛋白質是所有蛋白質食物中品質最好的,其原因是最容易消化,氨基酸齊全,也不易引起痛風發作。
在植物蛋白中最好的是大豆蛋白,大豆中含35%的蛋白質,而且非常容易被吸收,因此大豆蛋白一直是素食主義者的最主要的蛋白質來源。豆製品可降膽固醇,還可抗癌,大豆蛋白含有豐富的異黃酮,異黃酮是一種類似荷爾蒙的化合物,可抑制因荷爾蒙失調所引發的腫瘤細胞的生長。另外,食用菌也是瘦身族的主要蛋白質來源。
產婦補蛋白質食譜精選推薦
1.豆腐皮蛋湯
原料:鵪鶉蛋70克,豆腐皮50克;配料:火腿肉25克,水發冬菇20克,熟豬油、食鹽、蔥、姜等適量。
製作方法:將豆腐皮撕碎,灑上少許溫水潤溼;把鵪鶉蛋磕入碗內,放少許鹽,攪拌均勻;將火腿肉切成末,冬菇成絲。把鍋置火上,放入熟豬油燒熱,下蔥花和薑末熗鍋,倒入蛋液翻炒至凝結時加水煮沸,放入冬菇絲、鹽等,再煮約15分鐘,放入豆腐皮,撤上火腿末即成。
2.魚粒蝦仁
食譜原料:淨魚肉100克、蝦仁100克、荸薺100克、玉米粒50克。調料:雞湯30毫升,澱粉、鹽、雞精各適量。
製作方法:
1、將淨魚肉切成丁(即魚粒),蝦仁洗淨,均加少許澱粉拌勻;荸薺洗淨,去皮,切丁。
2、鍋中熱油,放入魚丁和蝦仁炒散,再放入雞湯和荸薺,加鹽和雞精調味,炒至荸薺呈半透明時放入玉米粒翻炒均勻即可。
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://shkpb.com/muying/yinshi/lnoo8.html