七日藥膳粥 上班族健康養胃

冬天天氣寒冷，吃什麼養胃？上班族工作繁忙，首先當然是藥膳早餐粥啊！粥是最養胃的食物，冬季養生最好的選擇哦！一起來跟小編學習下如何養胃吧！

星期一：淮山瘦肉粥

即山藥瘦肉粥。這是一種老少咸宜的粥，富含澱粉，搭配根莖，能夠健脾開胃。

胡蘿蔔芹菜蝦皮粥：

胡蘿蔔富含胡蘿蔔素，能夠轉化為維生素A，對面板、眼睛都有好處;芹菜富含大量纖維素;蝦皮可以補鈣。這樣搭配色香味俱全，營養也豐富均衡。

星期二：赤豆百合粥

如果想吃甜粥，可以用小紅豆搭配百合，尤其冬天氣乾燥，百合非常適合去冬燥。

星期三：茯苓粳米藥膳粥

很多人都有失眠的煩惱，此時與其選擇安眠藥，不如在家裡做點有助睡眠的藥膳，其中茯苓粳米粥就是不錯的選擇。

茯苓又名茯神，有寧心安神、健脾去溼的功效，同時還有一定的抗衰老作用。由茯苓製成的膳食很多，如北京特產茯苓餅，南方還有很有名的龜苓膏等。茯苓粳米粥的具體做法是：取茯苓或茯苓粉15克、粳米100克、紅棗10個、冰糖適量，共同放於鍋內，加水適量，用旺火燒開後再用文火煮，至米爛熟即可食用。依據口味的不同還可以去冰糖加食鹽、味精、胡椒等佐料。

本品除了可以安神助睡眠以外，還有健脾利溼的功效，適用於老年性浮腫、肥胖症、小便不利、腹瀉等症。

星期四：核桃粥

取核桃仁50克、搗碎，與粳米100克煮粥食，可溫補精髓。

核桃仁熱量高，含豐富的亞油酸，有補腦養血、養胃健脾、補腎壯腰之功效，適合腎虛畏寒、腰膝痠軟無力者食用。還可輔助治療慢性胃炎及慢性結腸炎。

星期五：人蔘粥

取人蔘3克，置沙鍋內，加水文火慢煮20分鐘，再加粳米100克煮至粥稠，放入適量蜂蜜或冰糖調味服食。

適合於病後體虛，或畏寒食滯、便溏洩瀉的老年人食用。經常食用人蔘粥，對心肌營養不良、冠狀動脈硬化及心絞痛、心律失常等症患者有良好的防治作用。

星期六：羊肉粥

選瘦羊肉250克，洗淨，切成肉丁，與1個蘿蔔同燉，去羶味。然後取出蘿蔔，放粳米150克熬粥。

羊肉性溫熱，系高蛋白、低膽固醇食品，冬季常食羊肉粥可益氣補虛、溫中暖下，還能益腎壯陽。最適宜貧血、慢性胃炎及虛寒證患者食用。

星期日：芍藥知母紅糖粥

芍藥、桂心、防風各10克，知母、麻黃各6克，制附子8克，甘草3克，粳米150克，紅糖適量，水煮成粥。芍藥知母紅糖粥具有祛風除溼、止痛的作用。適用於四肢關節疼痛、腳腫、頭暈短氣等病症。

打造上班族的頂級飲食寶典

合理搭配工作餐

有些職場人士選擇商務餐時，喜歡挑選一些高蛋白、高脂肪食物，比如海鮮、牛排等，而主食很少，甚至不吃，這種做法顯然不正確。

不少洋快餐、西餐是以副食為主，動物蛋白佔70%~80%，然而據有關研究表明，這種飲食結構使每餐攝入的蛋白質最多隻能被身體吸收利用30%，而70%被白白浪費掉。因為飲食中蛋白質、脂肪、碳水化合物等營養素在代謝過程中相互影響、相互利用。蛋白質的消化吸收以及在體內的利用和儲留，都需要碳水化合物提供的能量，不然就會消化不良或食慾不振。

上班族養胃午餐完全指南

提醒：主食要佔每餐總能量的60%以上。

葷素搭配、紅綠兼備

葷菜以魚蝦、雞鴨為先，其次選擇豬牛羊肉，這樣可以減少脂肪的攝入;

素菜要保證綠葉新鮮蔬菜的補充，顏色越綠，所含維生素越豐富，小青菜、油麥菜、空心菜都是價廉的選擇;

紅綠兼備就是除綠色蔬菜之外，還可以隔三差五吃一些紅色蔬菜，如西紅柿、紅椒、胡蘿蔔等富含番茄紅素和胡蘿蔔素的食物，可以有效提高機體抗氧化能力，振奮精神。

注意：保證每天攝入500克蔬菜和200克左右的水果。

食用足量的蔬菜、水果，還可保證飲食中食物纖維的含量。上班族長期在辦公室坐著工作，加上健身活動減少，給不少人帶來健康隱患，如果每日攝取一定量飲食纖維對促進良好的消化功能、防止便祕有著舉足輕重的作用，並可減少血液中膽固醇的含量，降低血糖水平，防止肥胖等，對健康有很好的保護作用。

另外，還要補充豐富的維生素和礦物質。如果工作忙，沒時間多吃水果，可以用一些果汁飲品來代替，如市面上售的各種鮮榨汁及橙汁、蔬菜汁等飲品。

沒條件時，也可服用維生素或礦物質補充劑。最好選用複合營養補充劑;不要選單一品種、大劑量的營養補充劑，如400毫克1片的維生素E，其實正常人維生素E的需要量為每天14毫克，如果從美容或是延緩衰老的角度出發，每天50毫克就已經足夠，完全沒有必要吃那麼多。長期大劑量服用維生素E可以提高血液的黏滯度，誘發血栓形成。

一杯酸奶

酸奶中含有豐富的鈣，不僅可以維護骨骼強壯，還可安定情緒。另外，酸奶中含有對人體具有保健作用的益生菌，可幫助消化，增強胃腸功能，還可提高人體免疫力。

結語：辦公族早上怕來不及煲粥，可前一天晚上預先煮粥，電飯鍋或者壓力煲溫暖一晚，第二天溫熱即可食用，暖胃又暖身。