多吃茄子可以祛老年斑

茄子含有豐富的維生素A、B1、C、D，蛋白質和鈣，能使人體血管變得柔軟。茄子還能散瘀血，故可降低腦血管栓塞的機率。

此外，茄子還有以下一些功效：1、可防治出血性疾病，可改善毛細血管脆性，防止小血管出血，對高血壓、動脈硬化、咯血、紫癜等均有一定的防治作用。2、可防治高膽固醇血癥，具有降低膽固醇的功效。3、防癌，它能抑制消化道腫瘤細胞的增殖，特別對胃癌、直腸癌有抑制作用。4、可防治內痔便血、消腫止痛之效。