老年人急性胰腺炎吃什麼好

米粥老年人急性胰腺炎吃什麼好？這個問題其實就是在問老年人急性胰腺炎患者的日常的飲食適宜之處。對於這方面，相信真正瞭解的人其實是不多的，因為現在的年輕人和老年人接觸的機會是很少的，而且很多年輕人對於老年人其實也是不關心的，所以一般他們不會知道老年人急性胰腺炎這種疾病，更不會知道老年人急性胰腺炎吃什麼好。

老年人急性胰腺炎其實也就是老年人的胰腺的一種炎症而已，這種老年人急性胰腺炎一般還是可以醫治的，而且治療起來也不是很麻煩的，主要是因為這病本身就不是很嚴重的。那麼，下面就來詳細地介紹一下老年人急性胰腺炎吃什麼好這個問題。

老年急性胰腺炎是老年人胰腺自身消化所引起的胰腺急性炎症性病變。是老年人急腹症的一個重要原因，佔5%～7%。老年急性胰腺炎發病較年輕人少。但一旦發病往往因應激功能差且併發症較多，致使病情發展較快，可早期出現休克及多器官功能衰竭。

食療方：

蓮子雪梨紅糖水

原料：蓮子、梨、紅糖

做法·將幹蓮子泡發後放在煲裡用慢火煮.待蓮子快軟爛時，放入去皮的梨肉，待梨燉爛後，加入適量的紅糖煮2分鐘即可。

老年人急性胰腺炎吃哪些食物對身體好：

(1)宜吃清淡有營養，流質的食物，如米湯，菜湯，藕粉，蛋花湯，面片等;

(2)除流食外還包括米粥、素面生、素掛麵、素餛飩、麵包、餅乾(少油)及少量碎軟菜、水果等。

(3)待腹痛、嘔吐基本消失，白細胞澱粉酶減至正常後可給以不含脂肪的純碳水化合物流食，內容包括：米湯、稀藕粉、杏仁茶、果汁、果凍等糖類食物。對胰腺外分泌無刺激作用，故可作為急性胰腺炎的主要熱能補充。

(4)宜適當增加過籮粥、蒸蛋清，少量南豆腐湯食品。

(5)選用植物性油脂，多采用水煮、清蒸、涼拌、燒、烤、滷、燉等方式烹調。

老年人最好不要吃哪些食物：

絕對禁酒：一般痊癒需2--3個月，預防復發，仍須相當長的時間內避免食用富含脂肪的食物。忌食油膩性食物。油膩食物不易消化，並能促進膽汁分泌，而膽汁又能啟用胰腺中的消化酶，可使病情加重。因此，含脂肪較多的食物，如肥肉、花生、芝麻、油酥點心、油炸食品等均應禁止食用。禁用肉湯、魚湯、雞湯、奶類、蛋黃等含脂肪的食物。忌辛辣刺激調味品，如辣椒、花椒粉、咖哩粉等。

所以，通過上面的瞭解，我們也就知道了老年人急性胰腺炎一般可以吃點清淡的且有營養的食物，比如一些流質的食物，這樣還有助於消化;另外，老年人急性胰腺炎可以吃點粥類食品還有一些麵食等等。除此之外，老年人急性胰腺炎患者不能喝酒、不能吃油膩的、不能吃一些辛辣的食物等等。