莫文蔚的幸福減肥食譜

《給莫文蔚的健美湯飲》中匯聚了莫爸爸為莫文蔚及全家人煲制的湯飲，也可以說是莫文蔚的私家減肥食譜呢！莫文蔚能保持著魔鬼般的身材也與常飲家傳湯密不可分。在娛樂圈打拼多年，其忙碌辛苦可想而知，家傳的湯飲可謂功不可沒！看似一碗普通的湯水，卻已成為莫文蔚駐顏養生維持體形的祕訣！

莫文蔚認為健康飲食是重點，自己一直食用爸爸精心煲的養生湯，最適合她們這些工作不定時又愛美的女明星們。莫文蔚還表示，適當地運動和一款實用的紅花素纖體產品也是必不可少的，在假期如果不定時運功也很容易在區域性長出贅肉，面板也會更緊實。

紅米糙米白米飲

材料：紅米、糙米及白米各19克、蜂蜜適量、清水15碗。

做法：將各種米洗淨。將清水煮沸，加入各種米用大火煮15分鐘，再改用小火熬煮20分鐘，下蜂蜜調味，即可飲用。

功效：這三種米含有多種氨基酸和維生素，此水加蜂蜜調味，日喝一杯，對美容健體有顯著的功效，剩餘的飲料須冷藏防餿，喝時再加熱飲用。

雪蛤蓮子紅棗雞湯

材料：雪蛤膏19克、蓮子57克、紅棗（去核）12顆、雞（沒生過蛋的小母雞）1只、姜4片、清水15碗、鹽適量。

做法：雞去除內臟，洗淨，切半，汆燙，備用。雪蛤膏用清水侵至膨脹，挑淨汙垢，洗淨，汆燙。紅棗及蓮子洗淨。將清水煮沸，把所有材料放入煲內，先用大火煮20分鐘，再改用小火熬煮2小時，下鹽調味，即可享用。

功效：雞能補元氣，雪蛤膏補腎、補肺、養顏，紅棗健脾化痰。此湯飲對養顏、潤膚有顯著的功效。

冬菇菠菜減肥湯

材料：冬菇、菠菜、姜、高湯、白砂糖、鹽

做法：先把冬菇浸軟，然後剪去冬菇腳，再把冬菇切片，菠菜切段。然後，在熱鍋放點油，爆香薑片，接著放入冬菇及上湯煲開，轉為文火再煮15分鐘。放入菠菜煮開至熟。最後，放入鹽糖調味即成。

功效：這是一款很好的滋膚通便減肥湯。先將冬菇洗淨，之後將浸泡過冬菇的水放入湯內一齊煲，減肥效果更好。因為冬菇水有去脂的功效。另外，菠菜的根不要去掉，因為很多營養都在根部，只要多洗幾次，沙就會清洗去的。

皮蛋黃瓜湯

材料： 皮蛋兩隻、黃瓜一條、色拉油、豬油、食鹽、水 減肥減肥

做法：皮蛋剝殼後切瓣，一隻切8瓣。黃瓜去皮後切成薄片。鍋燒熱後倒入色拉油和少許豬油，再倒入皮蛋翻炒，到皮蛋炸透一半即可，不要過火。這樣做是為了保持皮蛋切破後的形狀，煮湯時不至於湯過於渾濁。皮蛋煎好後加水，去浮沫，後放黃瓜塊，邊倒邊稍微翻炒一下。加入清水，湯沸騰後繼續用小火煮，待湯慢慢變成乳白色之後，再放點香油和鹽就可以出鍋了。

功效：這是一款很好的秋季減肥湯。另外，你可以根據個人口味，適當加入肉片等，湯的味道更佳。

丁香魚椰菜湯

材料：丁香魚、花椰菜、鹽

做法：水滾後加入花椰菜，加入丁香魚，最後放入鹽調味。

功效：丁香魚和花椰菜營養價值都高，減肥、養身都很適合。

一品芋頭湯

材料：芋頭半斤，乾貝2粒，蛤蜊4兩，蒜頭6小粒，雞胸肉4兩，玻璃紙一張，豬蹄半斤，高湯6杯，魚翅（發好）2兩，鹽2/3茶匙、味素1/4茶匙。

做法：芋頭切粗塊入油鍋炸至表面略黃。豬蹄、雞胸肉切寸丁入滾水中川燙備用。乾貝蒸熟撒成絲，蒜頭去皮備用。將以上所有材料放置曇中加高湯8杯並以鹽、味素調味。曇口以玻璃紙封好入蒸鍋蒸約2小時即可上桌。

功效：芋頭含豐富的澱粉、蛋白質、糖、及維生素A、B1、B2、C、礦物質及皁素等。在一般食品中以薯類的含鉀量最多，薯類中又以芋頭最高。 而人體如能攝取大量的鉀，有助鈉排出體外，利於血壓的下降，對於水腫型肥胖尤其有效。