女性長期吃素易致膽結石
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肝膽外科教授鄭啟昌介紹,人體內膽汁主要由肝臟產生,膽囊就像一座水庫,起儲存濃縮膽汁的作用。人們進食,特別是進食油膩食物後,食物進入胃中刺激膽囊收縮,引起膽汁分泌,促進食物消化吸收。長期以素食為主,含纖維素類食物影響膽汁的分泌與濃縮,使膽汁長期在膽囊淤積。
儘管切除膽囊後對大部分人沒有什麼明顯影響,但不調整飲食,仍容易在之後幾年再次產生肝內外膽管結石。
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