喝湯是我們的習慣 女性夏季多喝湯

喝湯是我們的習慣，夏季更是喝湯的好時節，女性們多喝湯能更好祛溼防暑，補充身體水分，那麼夏季女性喝什麼湯好呢？想要知道答案的話，跟著本站來看看吧！

第一，加水少

水是煲湯的關鍵，它既是傳熱的介質，更是食物的溶劑。人們在煲湯時容易犯的第一個錯誤是加水不夠，導致中途加水，影響湯的風味。一般情況下，煲湯時的加水量應至少為食材重量的3倍。如果中途確實需要加水，應以熱水為好，不要加冷水，這樣做對湯的風味影響最小。

第二，煲太久

有些人總怕湯熬的時間太短不進味兒。其實，如果是煲肉湯，時間以半個小時至一個小時為最佳，這樣既能保證口感，也能保證營養。時間過長會增加湯中嘌呤的含量，進而增加痛風的風險，同時食物中的營養也會慢慢流失。如果是燉骨頭湯或豬蹄湯，時間可適當延長，但也不要超過3個小時。

第三，亂加“料”

不少人希望通過喝湯進補，因而在煲湯時會加入一些中藥材。但不同的中藥材特點各不相同，煲湯前，必須通曉中藥的寒、熱、溫、涼等各性。比如，西洋參性微涼，人蔘、當歸、黨蔘性溫，枸杞性平。另外，要根據個人身體狀況選擇中藥材。比如，身體寒氣過盛的人，應選擇當歸、黨蔘等性溫的中藥材，但體質熱的人吃後可能會上火。因此，在煲湯時如果想要加中藥材，最好根據自己的體質來。

第四，早加鹽

鹽是煲湯時最主要的調料之一。有些人認為早點加鹽可以讓鹽完全“融入”食材和湯中，提高湯的口感，這其實是一種誤解。因為鹽放太早會使肉中的蛋白質凝固，不易溶解，也會使湯色發暗，濃度不夠。鹽放得晚並不會影響湯的味道，反而還能使肉質保持鮮嫩。所以最好在快出鍋時再加鹽。

第五，湯大沸

煲湯時，開始時應該先用大火將湯煮開，然後轉為文火煲湯。因為大火會使肉中的水分流失過快，導致其口感變差。控制火候以湯微微沸騰為好。

第六，調料雜

“多放調料提味兒”也是煲湯中的一大誤區。調料太多太雜可能會串味兒，影響了湯原有的鮮味，也會影響肉本來的口感。一般來說，一種肉配合2~4種調料就比較完美，比如煲雞湯時只需放入薑片、月桂葉和花椒即可。

女性夏季喝什麼湯好

1、紅豆湯

紅豆有利水的功效，特別有利於幫助女性減掉大象腿，有瘦腿的作用，做法也很簡單，將紅豆泡2小時再煮半個小時即可。

2、海帶綠豆湯

綠豆有大量人體所要的氨基酸，海帶含碘，且有減肥的效果。做湯的時候先將幹海帶提前一泡好，鮮海帶不用泡，綠豆泡2小時，然後煮綠豆，煮半小時，煮好後再放入海帶煮開即可，還可以加西米，口感更好。

3、排骨冬瓜湯

冬瓜200克，排骨500克，冬瓜留皮，先將排骨焯水去血沫，然後放入高壓鍋內煮20分鐘，煮好後再放入冬瓜再煮5分鐘即可。

對女性好的食物

1、紅薯

紅薯是比較暖身的食物，在暖宮上面也是很有功效的，紅薯營養非常的豐富，可以補脾益胃，補中益氣，大量的食物纖維可以刺激腸道蠕動，促進毒素的排出，其中的綠原酸，還能抑制黑色素的產生，防止雀班的出現，抑制肌膚老化。

2、白蘿蔔

白蘿蔔不僅是一道蔬菜，還是一劑良藥，民間稱白蘿蔔為地下小人蔘，這些由於白蘿蔔水分含量高，還有大量的維生素C和礦物質。醫學證明，白蘿蔔有良好的防癌功效，能夠有效抵制癌細胞的生長。因此，為了預防子宮疾病，女性朋友可以多食用白蘿蔔。

3、紅豆

紅豆含有較多的皁角甙，有很好的健脾利尿的作用，有很好的改善水腫的效果，大量的膳食纖維，具有良好的潤腸通便、調節血壓和血脂的效果，另外，紅棗性質溫和，可以補脾補血，是種不錯的暖宮食物，女性吃紅豆不僅可以排子宮裡的毒素，還可以防治宮寒。

4、黑豆

現代人工作壓力大，易出現體虛乏力的狀況。要想增強活力和精力，按照祖國醫學的理論，補腎很重要。黑豆就是一種有效的補腎品。根據中醫理論，豆乃腎之谷，黑色屬水，水走腎，所以腎虛的人食用黑豆是有益處的。而且黑豆含有豐富的維生素，其中E族和B族維生素含量較高，維生素E的含量比肉類高5~7倍眾所周知，維生素E是一種相當重要的保持青春健美的物質。

5、桑葚幹

桑葚我們平時不是很常吃，但是桑葚幹可以在各個大超市都能買到，它是含鐵最豐富的食物之一，每100克含鐵42.5毫克，無愧於水果中“補血果”的稱號。一般建議將桑葚幹煮粥吃，每日食用一碗桑葚粥不但可以補血，還可以美容，但孕婦慎用。