孕婦食譜--三鮮燴魚脣

８０後的女性們，很多人都到了生育當媽媽的年齡。懷孕後期胎兒的生長迅速，蛋白質的攝取量應比平常增加20克，若攝取不足夠，會很容易生下體形短小的嬰兒或有早產的現象發生，魚脣是高蛋白質的食品，三鮮燴魚脣最適宜此時期食用。

主料：發好魚脣500克，（或乾魚脣）300克，叉燒、西蘭花各式各樣100克，冬菇6只，紅蘿蔔花數片，姜3片，蔥（切段）2棵。2、魚脣洗淨，放入姜、蔥、開水中煮5分鐘取出，衝淨切件。

輔料：鹽半茶匙，生抽1湯匙，糖1/4茶匙，酒2茶匙，上湯3杯，生粉3/4茶匙，麻油、胡椒粉各少許，清水2湯匙。

製法：

1、冬菇泡軟去蒂，叉燒切片。

2、魚脣洗淨，放入姜、蔥、開水中煮5分鐘取出，衝淨切件。

3、西蘭花洗淨摘小朵，放入油、鹽、水中灼熟盛起。

4、燒熱鍋，下油兩湯匙爆香薑片、蔥段，加入調味料煮至開，放入魚脣燴至軟，加入紅蘿蔔花、叉燒、西蘭花拌勻，下芡汁料兜勻即可上碟。

做飯是種樂趣，吃飯是種享受，想要做出美味可口的飯菜，並非難事，只要照著菜譜用心的學做一遍，用不了多久，你就會成為一個美食家！