![想要雞蛋炒得又香又滑嫩 快來掌握這些小技巧]( "想要雞蛋炒得又香又滑嫩 快來掌握這些小技巧")
- 3月春暖花開季，不僅可以踏青賞花一飽眼福，更是迎來了新鮮蔬菜的最佳品味期，一飽口福！話說這春季裡的蔬菜品類繁多，唯有韭菜被人們稱為是三月第一菜！不僅僅因為韭菜三月最新鮮，莖嫩如白玉，葉綠如翡翠，品相最好，更是因為它富有多種功效諸如清熱解毒、健脾和胃，明目清肝，尤其它還有洗腸...
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![牛肉炒得嫩三步驟 盤點烹飪牛肉小竅門]( "牛肉炒得嫩三步驟 盤點烹飪牛肉小竅門")
- 牛肉炒得嫩三步驟盤點烹飪牛肉小竅門牛肉是我們餐桌上的常客，何把牛肉做得好吃，對很多家庭主婦來說頗為頭疼，做得不好，沒有牛肉的鮮美，還會使牛肉變柴難以下嚥。那麼如何才能將牛肉做得鮮嫩呢？要想牛肉炒得嫩，油浸、上漿、用酒淋。按照以下三個步驟來處理，可使牛肉吃的時候感覺嫩...
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![牛肉炒得嫩三步驟]( "牛肉炒得嫩三步驟")
- 牛肉炒得嫩三步驟牛肉是我們餐桌上的常客，如何把牛肉做得好吃，對很多家庭主婦來說頗為頭疼，做得不好，沒有牛肉的鮮美，還會使牛肉變柴難以下嚥。那麼如何才能將牛肉做得鮮嫩呢？要想牛肉炒得嫩，油浸、上漿、用酒淋。按照以下三個步驟來處理，可使牛肉吃的時候感覺嫩一些。牛肉炒得嫩...
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![把雞蛋炒得滑嫩需掌握的小技巧 炒蛋的營養價值分析]( "把雞蛋炒得滑嫩需掌握的小技巧 炒蛋的營養價值分析")
- 雞蛋味甘，性平，具有養心安神、補血、滋陰潤燥之功效，且雞蛋富含DNA和卵磷脂、卵黃素，對神經系統和身體發育有利，能健腦益智，改善記憶力，並促進肝細胞再生。下面跟隨本站一起來看看吧。營養價值1、雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，蛋白質為優...
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![炒麵怎麼炒]( "炒麵怎麼炒")
- １、食料準備：炒麵５００克、梅花肉２００克、青菜１把、綠豆芽２００克、香蔥２根、姜２片、胡椒粉、幹澱粉、孜然粉、鹽、醬油、雞精各適量。２、豬肉切絲，用蛋清胡椒粉抓拌均勻。靜置１０分鐘。然後拌入幹澱粉備用。３、鍋裡放油，把肉絲滑炒變白沒有紅色即可。４、鍋裡放油，把蔥姜煸炒出香味。５、綠豆芽和青菜，孜...
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![炒鹽怎麼炒]( "炒鹽怎麼炒")
- 取適量的鹽，然後放到鍋中開始翻炒，不用放入任何的油，開小火來炒就行，這樣的話就可以使原本的食鹽變熟。當然也可以用一些海鹽來炒，但是炒的海鹽是不能食用的，而炒的食鹽可以食用的。普通的食鹽經過炒制之後，會把鹽當中的鮮味給提出來，會讓菜餚的味道更加鮮美。...
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![炒核桃怎麼炒]( "炒核桃怎麼炒")
- 蝦滑１份、青菜２００ｇ、核桃１５０ｇ、蒜蓉少許、薑片２片、醬油２小勺、鹽１小勺。蝦滑解凍，搓成球狀。把蒜蓉爆香。放青菜先爆炒２分鐘，再放蝦球進去炒８分鐘，灑點水，以免燒焦。再加核桃進去翻炒片刻，放鹽，醬油調味，把蝦球炒熟即可。...
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![炒螺怎麼炒]( "炒螺怎麼炒")
- 1、食材準備：田螺１斤、姜１塊、蒜瓣５瓣、花椒十幾粒、蔥３根、鹽適量、生抽兩勺、啤酒１瓶、辣椒、紫蘇一枝。2、田螺加少許鹽養淨，剪去尾巴。3、準備田螺，生抽，豆瓣醬，花椒，辣椒，姜蔥蒜，紫蘇，啤酒，配料切好。4、火熱倒油炒香姜蒜和少許辣椒，加入豆瓣醬和花椒炒香。5、倒入田螺，翻炒均勻後倒...
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![炒蝦仁怎麼炒]( "炒蝦仁怎麼炒")
- 1、蝦仁加鹽、料酒，食用油，醃製３０分鐘。2、清水煮沸，胡蘿蔔和黃瓜焯水３０秒。3、蝦仁焯水３０秒。4、倒入食用油，放入薑絲，大火爆香。5、倒入食材。6、加鹽、料酒，翻炒均勻。7、放入蔥末，翻炒出鍋。...
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![炒菜時幹了這事竟讓全家都得病]( "炒菜時幹了這事竟讓全家都得病")
- 在我們日常生活中可能都會有一些炒菜的小習慣，很多人認為這是一種節約的行為，或者是看起來很正確的行為，但這些壞習慣有可能讓病魔找上你！1炒菜後不刷鍋接著炒：產生苯並芘易患病很多朋友都有這樣的習慣：剛炒過雞蛋，鍋裡還有一些底油，放點油再接著炒其他的菜，這樣很節約。然而，看似...
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![炒粉怎麼炒]( "炒粉怎麼炒")
- 米粉200克、青菜1棵、生抽1勺、雞蛋1個、醬油1勺、小蔥1根、辣椒油1勺、豆芽適量、胡蘿蔔絲適量、姜1片。大鍋燒熱，油熱雞蛋下鍋，快速煎成蛋花。煎出蛋花，豆芽胡蘿蔔絲下鍋炒香。米粉下鍋，炒的時候下重油，粉才不會粘連。下點生抽增香，來點老抽調色，加一勺鹽。辣椒油調出紅色，調好...
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![炒藕怎麼炒]( "炒藕怎麼炒")
- 1、準備好食材：姜、小米辣、藕。小米辣切成小粒，姜切絲。2、藕刮皮切片，注意藕片比較粘稠，一定要衝洗乾淨再食用。3、調汁：準備一個大碗，加入白糖兩勺，適量的白醋，放入澱粉和鹽，並攪拌均勻，備用。4、準備好鍋，開大火，把鍋熱開，放入適量的油，放入薑絲、小米辣炒香，注意火候和時間，不要炒糊...
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![兩漢之間最懂得“炒作”的假皇帝]( "兩漢之間最懂得“炒作”的假皇帝")
- 公元5年，年僅14歲的漢平帝去世。沒多久，長安附近一個井裡就發現一塊白石，上面刻有紅色文字：“告安漢公莽為皇帝”。當時的太后王政君即刻下詔讓王莽攝政，王莽為了摘掉頭上這頂“假皇帝”的帽子，隨即開始了他嫻熟的作秀之旅。王莽出身名門，是漢元帝皇后王政君的侄子。雖有萬貫家...
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![炒棗怎麼炒]( "炒棗怎麼炒")
- 準備材料：紅棗500克。步驟1：紅棗清水沖洗兩遍即可。步驟2：用刀將棗子切成三塊，剔除棗核。步驟3：全部切好，切記，棗核不要丟棄。步驟4：取一口乾淨的鍋，步驟5：將切好的棗肉，中小火慢炒。步驟6；一定要不停地翻炒，以免棗子的焦脆程度不均勻。步驟7：炒至大約八九分鐘，看到棗子的邊有點微微焦即...
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![炒山楂怎麼炒]( "炒山楂怎麼炒")
- 用料：山楂１０００克，白糖３００克，麥芽糖２５０克，清水４００克。1、山楂洗淨去核、切開。2、山楂、白糖放入鍋中，加入清水小火煮。3、煮至山楂變軟時，放入麥芽糖繼續煮。4、一直煮到山楂軟爛，用攪拌棒打碎。5、細膩的程度如圖，攪拌棒沒有破壁機打的細膩。6、山楂泥放入平底鍋中，小火炒，盡力炒到較乾的狀態。...
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![炒豆芽怎麼炒]( "炒豆芽怎麼炒")
- 1、豆芽用清水浸泡淘洗，掐掉根部。2、掐掉細長根部的黃豆芽炒製出來口感爽滑，不澀。3、紅辣椒切小段，小蔥切碎，生薑切絲。4、鍋裡倒入適量油，油熱後放進花椒、蔥花，生薑絲爆香。5、花椒、蔥花，生薑絲爆香後再放辣椒段炒香。6、鍋裡倒入黃豆芽。7、大火爆炒後改小火翻炒。8、炒至...
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![如何讓炒飯變得更營養？]( "如何讓炒飯變得更營養？")
- 如何讓炒飯變得更營養？如何讓炒飯變得更營養？很長時間以來，炒飯在人們心目中的地位都不太高。在一部分人看來，炒飯無非就是處理剩飯的一種方法，更談不上什麼營養。首先，炒飯的原料是剩飯，重新加熱一次，維生素會有損失，特別是維生素B1，所以營養價值不及新煮出來的米飯。其次，經過存放...
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![兩漢之間 最懂得“炒作”的假皇帝王莽]( "兩漢之間 最懂得“炒作”的假皇帝王莽")
- 王莽出身名門，是漢元帝皇后王政君的侄子。雖有萬貫家產，卻是操守可嘉。他的諸兄弟都乘時侈靡，唯獨王莽不貪財貨，生活清貧，恭儉勤學，事諸父母有禮義，完全不像一個紈絝子弟。世父大將軍王鳳害病，王莽日夜侍候，親自嘗藥，整月不解衣帶，這又為他贏得了一個好名聲。王鳳彌留之際，不是交代家...
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![蛋炒飯怎麼炒]( "蛋炒飯怎麼炒")
- 1、鍋中倒油5毫升，放入蛋液翻炒。2、起鍋放入油５毫升。3、放入洋蔥、胡蘿蔔、香腸、青椒、紅椒、料酒，料酒３毫克後翻炒。4、倒入米飯５００克，炒勻。5、倒入炒好的雞蛋，鹽３克，大火翻炒１分鐘，出鍋。...
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![蛋炒飯先炒蛋還是炒飯？蛋炒飯如何把溼米飯炒幹]( "蛋炒飯先炒蛋還是炒飯？蛋炒飯如何把溼米飯炒幹")
- 蛋炒飯是一種常見的菜品，其味道香味，營養豐富，含有蛋白質、鈣、磷等營養成分，具有健脾養胃、強筋健骨等功效，而在炒一人份蛋炒飯時，需注意雞蛋的用量，以免過多出現腥味，下面，就快和本站一起了解相關知識吧！本文目錄1、蛋炒飯先炒蛋還是炒飯？2、蛋炒飯如何把溼米飯炒幹3、做...
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![炒米粉怎麼炒]( "炒米粉怎麼炒")
- 用料：米粉（幹）１００克，火腿３０克，青椒１個，西紅柿１個，蔥１棵，花生油２０克，五香粉１小勺，鹽適量。1、米粉提前泡軟，準備好蔬菜。2、火腿切片，茄子切片，青椒切片，個西紅柿切塊。3、湯鍋加水，燒開後加入米粉，煮熟，泡過的米粉很容易煮熟。4、撈出來，過涼水後，瀝乾水分待用。5、炒鍋加油，爆香蔥段，加入辣椒翻炒。6、加...
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![炒羊肉怎麼炒]( "炒羊肉怎麼炒")
- 1、碗中放入羊肉３００克，倒入生抽５克、胡椒粉２克、玉米澱粉５克，攪勻醃製５分鐘。2、鍋中放油８毫升，放入適量生薑絲、煸炒爆香，倒入醃製好的羊肉。3、大火爆炒，炒至變色。4、倒入生抽５克、料酒３克、鹽３克、適量蔥段，翻炒出鍋。...
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![韭黃炒滑蛋怎麼做得滑]( "韭黃炒滑蛋怎麼做得滑")
- 韭黃炒滑蛋做得滑的方法：1、準備材料：韭黃300克、雞蛋2個、鹽2克、油3克。2、韭黃洗淨切段。3、雞蛋加鹽打散。4、鍋內熱油，倒入雞蛋炒熟盛出。5、鍋中重新熱油，倒入韭黃翻炒。6、加入雞蛋。7、加鹽翻炒均勻即可。...
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![炒苦瓜怎麼炒]( "炒苦瓜怎麼炒")
- 1、苦瓜去瓤切條，胡蘿蔔去皮切條。2、鍋中燒開水，苦瓜和胡蘿蔔分別焯水３０秒。3、鍋中油燒熱加蒜末，放入苦瓜和胡蘿蔔，翻炒均勻即可。...
- 5903
![炒玉米怎麼炒]( "炒玉米怎麼炒")
- 1、食材準備紅薯２００克，熟玉米粒２００克、紅椒３０克、青豆３０克、白糖２克、橄欖油、鹽、胡椒粉、水澱粉、雞精各適量。2、青豆煮上2~3分鐘備用。3、再把紅薯丁煮上2分鐘瀝乾水分。4、炒鍋倒入橄欖油。5、爆香蔥花。6、倒入紅薯丁翻炒片刻。7、加入少許糖。8、然後加入青豆，玉米粒淋入少許清...
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生活科普幫
