![幹雞樅菌怎麼炒]( "幹雞樅菌怎麼炒")
- 雞縱菌100g、牛肉絲260g、洋蔥半個、香菜適量、蒜瓣適量、蔥花適量、澱粉適量、蠔油適量、糖適量。新鮮牛肉絲，加入一小勺澱粉，半小勺糖，再加入油包裹每一根牛肉絲。幹雞縱菌焯水備用，熱鍋冷油下牛肉絲翻炒。熱鍋冷油下蒜粒，蒜粒出香味後加入洋蔥翻炒，再加入雞縱菌。加入適量蠔...
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![幹鍋手撕雞做法是什麼]( "幹鍋手撕雞做法是什麼")
- 幹鍋是一種特殊的美食，這種美食不同於傳統的菜餚，而是一種較為創新的烹飪方式，幹鍋的種類非常多，幾乎所有的菜品都可以用來烹飪幹鍋，例如干鍋手撕雞是一道經典幹鍋菜品，在湘鄂地區非常的受歡迎，那麼，幹鍋手撕雞做法是什麼呢？幹鍋，最早和貴州的苗寨寨民的飲食習慣有關。寨民在廚房中...
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![小雞燉幹蘑菇怎麼做？]( "小雞燉幹蘑菇怎麼做？")
- 現在我們出去吃飯的時候會發現有一道菜不知道從什麼時候開始變得特別受大家的歡迎它就是小雞燉蘑菇，現在不僅小雞燉蘑菇很受歡迎就連泡麵都已經出現了小雞燉蘑菇的口味，小雞燉蘑菇其實是東北的一道名菜我們都很喜歡吃但是很少人會做，但是我們不能每次想吃的時候都去飯店呀畢...
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![雞胸肉凍幹怎麼做]( "雞胸肉凍幹怎麼做")
- 準備食材：雞胸肉將雞胸肉洗淨瀝乾水分，再切成2cm的小塊把切好雞肉塊放進食品凍幹機倉內，關閉裝置門，設定肉類凍幹工藝等待凍幹程式結束，取出用密封性好的罐子儲存，或者抽真空儲存即可。...
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![晒乾的雞糞還用發酵嗎]( "晒乾的雞糞還用發酵嗎")
- 晒乾的雞糞需要發酵。發酵處理是生產有機肥關鍵步驟，目的是除臭、殺菌、並增加有益菌種。未發酵的原料中含有大量重金屬、蟲卵、雜草種子、等有害細菌，如果直接施入不僅費肥效差而且會增加作物病蟲害的機率。發酵的原因：1、含有大量的大腸桿菌：鮮雞糞中含有大量的大腸桿菌，如...
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![幹雞頭米怎麼泡發]( "幹雞頭米怎麼泡發")
- 泡幹雞頭米通常用涼水浸泡2小時左右即可，注意，不要用熱水，不然會對其部分營養成分造成破壞，泡好之後，在煮之前用開水焯一下，然後再熬煮即可。可以搭配蓮子、花生、豆類、米類、玉米粒、薏仁等食材熬粥。雞頭米無論是大的還是小的，首先需要挑選的就是顆粒比較飽滿的，顏色均勻的，這...
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![雞血怎麼洗乾淨]( "雞血怎麼洗乾淨")
- 1、剛沾染上時，應立即用冷水或淡鹽水洗（禁用熱水，因血內含蛋白質，遇熱會凝固，不易溶化），再用肥皂或10%的碘化鉀溶液清洗。2、若沾汙時間較長，可用10%的氨水或3%的雙氧水揩拭汙處，過一會兒，再用冷水強洗。如仍不乾淨，再用10-15%的草酸溶液洗滌，最後用清水漂洗乾淨。3、胡蘿蔔研碎拌上...
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![風乾雞保質期一般多久]( "風乾雞保質期一般多久")
- 分情況。燻雞製品真空包裝後高溫蒸汽滅菌，可以儲存6-12個月，甚至更長時間。常溫儲存或懸掛儲存最多隻能儲存一個月。真空包裝也叫減壓包裝，將包裝容器內的空氣全部抽出，密封后維持袋內處於高度減壓狀態，空氣稀少相當於低氧效果，使微生物沒有生存條件，以達到食品新鮮、無病腐發生...
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![鮑魚乾燉雞湯做法大全]( "鮑魚乾燉雞湯做法大全")
- 鮑魚是非常奢侈的食材，我們經常說鮑魚燕窩這是很補的食物，鮑魚乾燉雞湯是一道味美鮮香而且營養十足的一道菜，鮑魚是海鮮中的佼佼者，我們平時在飯店裡會吃到鮑魚，其實我們自己也可以做這種美味，煲湯喝的話對我們身體很好，接下來我們就為大家介紹一下鮑魚乾燉雞湯的做法。鮑魚乾燉...
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![吃完雞蛋千萬別幹這事]( "吃完雞蛋千萬別幹這事")
- 雞蛋是每天營養的開端，很多家庭都拿雞蛋做早餐，雞蛋確實很有營養能夠為人體補充很多營養元素。可是人們在吃雞蛋後往往還會吃一些東西，有些東西吃下去會破壞雞蛋的營養價值的。今天小編就帶你瞭解一下關於吃雞蛋後的學問。健康生活1、吃完雞蛋後不要立即吃糖雞蛋不可以跟味...
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![烏雞乾貝粥詳細做法]( "烏雞乾貝粥詳細做法")
- 在天氣漸漸轉涼的時候，人體就會出現抵抗力下降的情況，在這個時候需要食用一些進補的食物，而烏雞乾貝粥是一道非常滋補的粥品，老少皆宜口味獨特，也很適合孕婦食用，烏雞乾貝粥有很高的營養成分，可以補充人體蛋白質等，下面讓我們一起來學習一下烏雞乾貝粥。乾貝烏骨雞粥食譜原料：烏骨...
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![幹鮑魚雞湯有哪些做法呢]( "幹鮑魚雞湯有哪些做法呢")
- 鮑魚當中的營養價值高，對於滋補身體有著不錯的功效，平日裡我們吃的鮑魚，很多都是新鮮鮑魚，那麼在這個季節當中沒有鮑魚，不妨可以把鮑魚轉變成幹鮑魚，其實大家不用擔心幹鮑魚和鮮鮑魚沒有什麼不同，同樣用開水浸泡至以後，放到砂鍋當中進行蒸煮，今天就來為大家介紹一道幹鮑魚雞湯有哪...
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![雞肉怎麼炒不幹]( "雞肉怎麼炒不幹")
- 可以做紅燒雞肉。將雞肉洗淨，瀝乾水分；2勺料酒、2勺老抽、1勺蠔油、2勺六月鮮、1勺醋（雞肉可以變嫩），醃製半個小時；油燒至六七分熱下姜蒜煸炒；下雞肉煸炒至肉緊縮；加水至沒過雞肉，大火燉5分鐘，加入適量老抽、鹽、糖，轉小火燉至湯快收幹，加少量味精即可出鍋。...
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![烏雞乾貝湯怎麼做？]( "烏雞乾貝湯怎麼做？")
- 乾貝烏雞湯應該很多人聽過，但是沒喝過的人應該也不少。乾貝烏雞湯屬於一種比較養生的食物，味道比較好而且也相對的健康。這麼有價值的烹飪佳品我們一定要學會是怎麼製作的哦。那麼幹貝烏雞湯的做法會很難嗎，乾貝烏雞湯又能給我們的身體帶來什麼營養或者好處呢。乾貝雞湯的做...
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![活雞怎麼處理乾淨]( "活雞怎麼處理乾淨")
- 1、先切斷氣管、食管、血管，刀口儘量要小，用右手將腿提起，把血放乾淨。2、用90℃左右的熱水浸燙。3、將雞放在工作臺上，先拔去粗毛，再用拔毛鉗子去除殘留的絨毛。4、將腹部朝下，背部朝上，在右翅左側切開小口，取出嗉囊，然後從肛門的切口處扒出其內臟即可。雞的肉質非常細嫩，味道非常...
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![乾貝烏雞湯的營養與製作？]( "乾貝烏雞湯的營養與製作？")
- 親愛的朋友們，乾貝烏雞湯不知道你們是不是喝過呢，如果沒有喝過的話一定要看看這篇文章哦，如果喝過的話，你們是不是知道乾貝烏雞湯是怎麼製作的呢，對於乾貝烏雞湯這種養生的食物不僅僅很美味而且是非常健康的，這麼有價值的烹飪佳品我們一定要學會是怎麼製作的哦。乾貝雞湯的做法...
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![雞胗怎麼洗才能乾淨]( "雞胗怎麼洗才能乾淨")
- 1、剛買回來的雞胗要把裡裡外外都翻過來洗乾淨，再放水裡泡一會兒。2、放在水下時，用手指摩擦裡面的肉，使頑固的雜物鬆動。繼續輕輕擦洗，直到感覺一切都很光滑。3、當雞內金內部乾淨後，會看到裡面有一層黃色的裡層。去掉裡子，雞胗就乾淨了。4、必要的話，可以放在盤子裡撒上鹽，戳洗...
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![吃雞蛋味餅乾上火嗎？雞蛋味餅乾的營養價值有哪些]( "吃雞蛋味餅乾上火嗎？雞蛋味餅乾的營養價值有哪些")
- 很多人平時生活中總是對飲食隨心所欲，往往總是出現問題之後才想著去調理，其實平時多注意飲食調整，能避免很多疾病的出現，那麼吃雞蛋味餅乾會上火嗎？雞蛋味餅乾的營養價值促進身體發育雞蛋味餅乾能夠為人體補充能量，促進發育。吃雞蛋味餅乾上火嗎餅乾主要是用麵粉製成的，不會導致...
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![雞湯幹豆腐串怎麼做]( "雞湯幹豆腐串怎麼做")
- 雞湯幹豆腐串製作簡單，取材來源廣泛。主要選擇的製作材料是：雞架、豆腐皮、少許的食鹽、適量的雞精、大蔥、生薑、八角粉、適量的花椒、幹辣椒、料酒以及植物油和少許的香菜。雞湯幹豆腐串整個製作過程並不困難，下面就來詳細介紹有關雞湯幹豆腐串的做法，希望對大家有所幫助。...
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![雞腸子怎麼洗得乾淨]( "雞腸子怎麼洗得乾淨")
- 準備食材和工具，新鮮的現殺雞腸，乾淨的剪刀；用手取一根雞腸，剪刀口沿著雞腸口戳進去，斜斜的；用剪刀斜著慢慢剪開雞腸的一側，清除內容雜物；然後用清水清洗，一定要清洗乾淨，反覆多洗幾遍；然後撈出來，用澱粉和水使勁攪拌；放置20分鐘左右，然後洗淨澱粉，即可待用。...
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![哪些人不適合吃雞蛋味餅乾？雞蛋味餅乾副作用有哪些]( "哪些人不適合吃雞蛋味餅乾？雞蛋味餅乾副作用有哪些")
- 食物對身體的調理是不容忽視的，尤其隨著季節變化身體的狀況也會有一些改變，所以我們有我們的日常飲食習慣也要適當的做好調整，其中很多人都不知道哪些食物適合自己吃，下面一起了解一下那些人不適合吃雞蛋味餅乾呢！副作用無副作用禁忌人群糖尿病患者、肥胖者不宜多吃雞蛋味餅乾...
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![風乾雞一般要泡多久]( "風乾雞一般要泡多久")
- 風乾雞一般泡12小時左右，之後選擇暴晒，天氣晴好時晒兩三天就好。在吃蒸風乾雞之前，一定要將雞浸泡在溫水中4-6個小時，並且反覆清洗幾遍去除鹽分。風乾雞從活雞到製成風乾雞過程為：挑選活雞、整形、漂洗乾淨、醃製、風乾。在醃製時，用鹽量很重要。一般重1.5公斤至2公斤活雞，用鹽...
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![晒乾的臘雞蒸還是煮]( "晒乾的臘雞蒸還是煮")
- 晒乾的臘雞蒸或煮都可以。臘雞使用蒸的做法，味道會最大程度地保留原汁原味的清鮮。若使用煮的方法，味道會融入水中，更偏向清淡。不論蒸著吃還是煮著吃，都需要事先的泡水回軟，再進行烹飪。將醃好的雞坯用麻繩分別繫好，從腹部開膛的，麻繩可系在雞腿上；從尾部開膛的，麻繩可系在雞頭上...
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![風乾雞晾晒多久可以吃]( "風乾雞晾晒多久可以吃")
- 兩天即可。兩天後可將風乾好的尼雅雞放入托盤內，撒入生薑片10克，淋入老酒（黃酒，可用其他品牌的黃酒或米酒代替）20克，入蒸箱旺火蒸20分鐘。取出後切成塊擺成雞的形狀即可上桌。...
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![墨魚乾燉雞湯的做法]( "墨魚乾燉雞湯的做法")
- 墨魚乾製作的美食有很多，不過對很多人來說製作墨魚乾來燉湯的話做法很麻煩，做起來也很費時間，還擔心自己做來不好吃，其實如果自己掌握了製作墨魚乾燉雞湯的食譜之後，那麼就能夠輕鬆的完成這個墨魚乾來燉雞湯了，墨魚乾用來燉雞湯是生活中比較常見的墨魚做法，墨魚的價值高，利用一定...
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生活科普幫
