![紫菜蛋皮湯家庭做法？]( "紫菜蛋皮湯家庭做法？")
- 紫菜蝦皮湯常常出現在大家的食譜中，這其中的主要原因是，紫菜蛋花湯的食材比較簡單，而且紫菜蛋花湯的做法也是相對比較簡單的;除此之外，紫菜蛋花湯的味道也是很不錯的，所以很多家人會選擇平時做點紫菜蛋花湯來給自己的孩子吃，因為紫菜蛋花湯的營養價值方面也是很不錯的。菜系及...
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![蛋皮空心菜湯]( "蛋皮空心菜湯")
- 蛋皮空心菜湯這種食物的製作方法是最為簡單，而且它用來的材料很少，主要有雞蛋、空心菜以及一些湯類的調料，所以我們建議大家在生活中可以去嘗試一下蛋皮空心菜湯做法。對於一些比較喜歡吃空心菜的朋友來說，你們在生活中食用空心菜這種食物就會有比較多的吃法，而且你們也會知道...
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![減肥期間可以吃蛋包飯嗎？為什麼蛋包飯的蛋皮裹不起來？]( "減肥期間可以吃蛋包飯嗎？為什麼蛋包飯的蛋皮裹不起來？")
- 蛋包飯是源自日本大阪的一道經典料理，美味的蛋炒飯上面裹著香濃的蛋液，營養豐富又健康。很多女性朋友都比較關心蛋包飯的熱量，那麼蛋包飯熱量高嗎。下面，就快和本站一起了解相關知識吧！本文目錄1、減肥期間可以吃蛋包飯嗎？2、為什麼蛋包飯的蛋皮裹不起來？3、流心蛋包飯的製作步...
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![皮蛋保質期]( "皮蛋保質期")
- 一般情況下皮蛋可以儲存3-5個月。皮蛋由鴨蛋經過特殊加工而來，是中國漢族人發明的蛋加工食品，為中國特有，具有特殊風味，能促進食慾，還有一定的藥用價值。皮蛋又稱松花蛋、變蛋等，是一種鹼性食品，醃製皮蛋所需的材料有鹽、茶以及生石灰、草木灰、碳酸鈉、氫氧化鈉等鹼性物質。生...
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![變蛋和皮蛋有什麼區別]( "變蛋和皮蛋有什麼區別")
- 1、原料區別。變蛋主要是用雞蛋醃製製作而成，而皮蛋一般指松花蛋，松花蛋主要是用鴨蛋醃製製作而成，而這是二者的本質區別。2、外觀區別。變蛋去殼後，蛋白呈微黃色或透明色，蛋黃呈黃黑色，而皮蛋去殼後，蛋白呈黑色，表面帶松花花紋，蛋黃呈黑色。3、口感區別。變蛋的口感比較Q彈。入口...
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![皮蛋莧菜湯的做法 常吃皮蛋的好處]( "皮蛋莧菜湯的做法 常吃皮蛋的好處")
- 皮蛋莧菜湯是家常菜譜中常見的一種鹹湯品種，很多人在平時熬湯的時候，就會選擇這兩種食材，那麼，皮蛋鹹菜頭該如何製作呢？皮蛋莧菜湯的做法：主料莧菜(綠)500克、松花蛋(鴨蛋)100克;調料大蒜(白皮)5克、姜5克、雞精5克、鹽5克;製作方法1.將洗淨的莧菜放入沸水中焯一下;2.鍋內放少...
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![吃皮蛋好嗎？吃皮蛋有什麼營養？]( "吃皮蛋好嗎？吃皮蛋有什麼營養？")
- 製作皮蛋需要的材料有鹽、茶及生石灰、草木灰、碳酸鈉、氫氧化鈉等鹼性物質。在強鹼作用下，蛋品原有的含硫氨基酸被分解併產生硫化氫及氨，再加上浸漬液中配料的氣味，就賦予了皮蛋特有的味道。同樣在強鹼作用下，蛋中的蛋白部分會呈現出黑褐色，蛋黃則呈現出墨綠色或橙紅色。吃皮...
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![皮蛋沒有凝固是怎麼回事？雞蛋可以做皮蛋嗎]( "皮蛋沒有凝固是怎麼回事？雞蛋可以做皮蛋嗎")
- 醃製的皮蛋沒有凝固好並不是壞了，這只是尚未完全變性好，如果開啟的時間太早的話，是會出現這種情況，建議大家再放置一段時間就會好，但是，一些未完全凝固的皮蛋也可以食用，而且味道更好，不需要特殊處理，下面，就快和本站一起了解相關知識吧！本文目錄1、皮蛋沒有凝固是怎麼回事？2、雞蛋可...
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![皮蛋豆腐怎麼做好吃？皮蛋豆腐的做法]( "皮蛋豆腐怎麼做好吃？皮蛋豆腐的做法")
- 豆腐切丁放底層，再鋪皮蛋丁，再放一層榨菜丁，再放蔥花，鹽撒勻，放一點雞精，再把油燙熱，灑上去，吃的時候再拌勻就可以了。皮蛋豆腐的做法-皮蛋豆腐怎麼做？皮蛋豆腐的做法做法一材料準備：內脂豆腐一盒、榨菜一包、皮蛋兩個、香油、香菜、豆腐，皮蛋，榨菜，蔥花。製作步驟：1、用刀把豆腐橫豎各...
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![孕婦可以吃皮蛋嗎？孕婦吃皮蛋的壞處]( "孕婦可以吃皮蛋嗎？孕婦吃皮蛋的壞處")
- 皮蛋又稱松花蛋、變蛋等，是我國傳統的風味蛋製品，不僅為國內廣大消費者所喜愛，在國際市場上也享有的盛名。皮蛋，不但是美味佳餚，而且還有一定的藥用價值。營養價值松花蛋較鴨蛋含更多礦物質，脂肪和總熱量卻稍有下降，它能刺激消化器官，增進食慾，促進營養的消化吸收，中和胃酸，清涼，降壓...
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![皮蛋沒有凝固怎麼處理應該放哪裡？皮蛋拌豆腐皮蛋要煮嗎]( "皮蛋沒有凝固怎麼處理應該放哪裡？皮蛋拌豆腐皮蛋要煮嗎")
- 如果是因為醃製時間太短，那麼醃製的皮蛋就不會凝固，您可以嘗試將皮蛋醃再製一段時間，以使醃製的皮蛋繼續凝固，您也可以在鍋中蒸制皮蛋，皮蛋蒸熟後會凝固，皮蛋的主要原料是鴨蛋，鴨蛋具有新鮮，光滑和清爽的口感，並下面，就快和本站一起了解相關知識吧！本文目錄1、皮蛋沒有凝固怎麼處理...
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![皮蛋的營養]( "皮蛋的營養")
- 皮蛋是我們經常吃到一種食物，皮蛋我們也叫做是松花蛋或者叫做是變蛋，皮蛋是我們中國的特產，皮蛋有著非常獨特的味道，很多人都喜歡吃皮蛋，但是我們可能還不知道皮蛋除了好吃之外，其實皮蛋是有非常豐富的營養，所以我們要好好的利用皮蛋來為我們服務。常吃皮蛋是可以起到很好的食療...
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![吃皮蛋上火嗎？皮蛋的營養價值有哪些]( "吃皮蛋上火嗎？皮蛋的營養價值有哪些")
- 食物雖然能讓我們獲取營養，但是飲食不當對身體也是有一定的傷害的，尤其是身體上火中這樣的症狀生活中比較常見的，那麼吃皮蛋會上火嗎？皮蛋的營養價值松花蛋較鴨蛋含更多礦物質，脂肪和總熱量卻稍有下降，它能刺激消化器官，增進食慾，促進營養的消化吸收。吃皮蛋上火嗎一般不會上火的...
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![涼拌皮蛋的做法-切皮蛋不粘刀的竅門]( "涼拌皮蛋的做法-切皮蛋不粘刀的竅門")
- 皮蛋去皮。去皮的皮蛋清洗掉蛋清上的皮渣和蛋膜。再用食用水沖洗一下。找一根線，用線分割皮蛋。姜切末備用。碗里加5勺老醋。再加1勺生抽。加1/2勺白糖。最後加點香油。將調好的汁淋在皮蛋上，或是把皮蛋泡在汁裡。撒上薑末，冷藏10分鐘。涼拌皮蛋的做法-切皮蛋不粘刀的竅門涼...
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![皮蛋的功效]( "皮蛋的功效")
- 皮蛋是很多人喜愛的選擇，皮蛋在吃的時候，對身體各方面幫助也是比較大，這也是因為皮蛋含有的蛋白質比較多，不過在吃皮蛋的時候需要適量的進行，它的膽固醇含量過高，過多的吃對身體也是沒有好處的，那皮蛋的功效都有什麼呢，這也是很多人不太清楚的。很多人對皮蛋的功效並不是很清楚，這...
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![皮蛋怎麼挑]( "皮蛋怎麼挑")
- 一掂：是將皮蛋放在手堂中輕輕地掂一掂，品質好的'松花蛋顫動大，無顫動皮蛋的品質較差。二搖：是用手取皮蛋，放在耳朵旁邊搖動，品質好的皮蛋無響聲，質量差的則有聲音;而且聲音越大質越差，甚至是壞蛋或臭蛋;三看殼：即剝除松花蛋外附的泥料，看其外殼，以蛋殼完整，呈灰白色、無黑斑者為...
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![虎皮蛋糕的做法-虎皮蛋糕的營養價值]( "虎皮蛋糕的做法-虎皮蛋糕的營養價值")
- 虎皮蛋糕的主要成分是麵粉、雞蛋、奶油等，含有碳水化合物、蛋白質、脂肪、維生素及鈣、鉀、磷、鈉、鎂、硒等礦物質，食用方便，是人們最常食用的糕點之一。虎皮蛋糕的做法-虎皮蛋糕的營養價值虎皮蛋糕的做法1、烤較薄的蛋糕應放烤箱中層，時間應短一點，溫度在180度左右。這樣可...
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![雞蛋皮怎麼去？巧剝雞蛋皮方法，怎樣給雞蛋去皮妙招]( "雞蛋皮怎麼去？巧剝雞蛋皮方法，怎樣給雞蛋去皮妙招")
- 雞蛋去皮方法：怎樣剝雞蛋皮小妙招冷熱水剝雞蛋皮先將生雞蛋放入冷水中浸泡5～10分鐘，然後再放入熱水裡按照常規方法煮制，用這樣的方法煮好的雞蛋蛋殼就不易破裂，而且也容易剝開食用。冷熱水交替法剝雞蛋皮雞蛋的營養價值雞蛋是人類最好的營養來源之一，雞蛋中含有大量的維生素和...
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![吃皮蛋損害智力？皮蛋食用注意事項]( "吃皮蛋損害智力？皮蛋食用注意事項")
- 吃皮蛋損害智力？皮蛋食用注意事項皮蛋食用注意事項皮蛋——損害智力對於皮蛋，無論是製作工藝還是技術要求都有嚴格的國家標準，由於皮蛋中含有微量的鉛，因此不符合國家標準的產品極有可能危害身體健康。製作過程中加入強鹼性溶液，令蛋白質變性，變性後的蛋白質不容易被...
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![面板過敏能吃皮蛋嗎]( "面板過敏能吃皮蛋嗎")
- 飲食不但可以提供我們人體需要的能量，而且還能起到治療疾病的效果，這就是我們所追求的食療，很多疾病其實都可以靠食療來調理好，特別是一些慢性的疾病，那麼飲食能否起到對於面板過敏的治療作用呢，答案是肯定的，好的飲食能夠提高我們面板的免疫功能，有利於治療面板過敏。面板過敏的...
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![蛋餅皮怎麼做]( "蛋餅皮怎麼做")
- 胡蘿蔔半根、麵粉60g、雞蛋2個、蔥1段、鹽5g、五香粉2g、蝦皮1小撮、生抽2ml、油20ml、清水100ml。胡蘿蔔洗淨切細絲，蔥切細蔥花。把鹽、五香粉、蝦皮倒入混合，打入雞蛋攪拌均勻。倒入麵粉，逐步加入清水，攪拌成稍微濃稠一些的糊狀。不必過度攪拌，沒幹粉即可。最後放入生抽調色...
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![莧菜皮蛋湯]( "莧菜皮蛋湯")
- 莧菜這種蔬菜在北方地方是比較常吃的，它主要是因為製作湯料的，而皮蛋這種東西我們在生活中是直接用來搭配白粥食用的。而莧菜跟皮蛋這兩種物質我們在生活中是很少搭配在一起製作的，所以我們建議大家在沒事的時候可以來嘗試一下莧菜皮蛋湯的製作方法，可能你們會喜歡上它的味道...
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![皮蛋不能和什麼一起吃 皮蛋食用指南]( "皮蛋不能和什麼一起吃 皮蛋食用指南")
- 皮蛋不能和什麼一起吃皮蛋食用指南日常飲食中，有些食物是不能在一起搭配吃，會造成營養成分的流失，甚至身體健康，更嚴重的情況下還可能會危及生命。皮蛋是一種中國特有的食品，具特殊風味，能促進食慾，是人們餐桌上的常見菜品，那麼，皮蛋不能和什麼一起吃呢？一、不能和皮蛋搭配的食物1...
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![皮蛋豆腐的做法-皮蛋豆腐怎麼做？]( "皮蛋豆腐的做法-皮蛋豆腐怎麼做？")
- 豆腐切丁放底層，再鋪皮蛋丁，再放一層榨菜丁，再放蔥花，鹽撒勻，放一點雞精，再把油燙熱，灑上去，吃的時候再拌勻就可以了。皮蛋豆腐的做法-皮蛋豆腐怎麼做？皮蛋豆腐的做法做法一材料準備：內脂豆腐一盒、榨菜一包、皮蛋兩個、香油、香菜、豆腐，皮蛋，榨菜，蔥花。製作步驟：1、用刀把豆腐橫豎各...
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![紅皮雞蛋比白皮雞蛋更有營養嗎]( "紅皮雞蛋比白皮雞蛋更有營養嗎")
- 紅皮雞蛋比白皮雞蛋更有營養嗎？紅皮雞蛋是所謂柴雞下的，白皮雞蛋是來亨雞下的俗稱洋雞，紅皮蛋蛋青濃而白皮蛋蛋青稀，人們就認為紅皮蛋營養高。這沒有科學根據。紅皮雞蛋比白皮雞蛋更有營養嗎把產白、紅皮蛋的兩種雞在相同條件下餵養，營養學家對白、紅皮兩種雞蛋的營養成份進行...
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生活科普幫
