雲南麗江特色小吃排行榜 麗江粑粑是地道傳統食品之一

雲南麗江是一個非常美麗的地方，非常多人都很嚮往去雲南麗江，雲南麗江不僅風景美，而且也有很多的特色小吃。可是你這知道這些特色小吃麼？想要找到答案，還是跟著本站小編一起來看看吧。

雲南麗江特色小吃排行榜

1、麗江粑粑

2、寺不（吹乾）

3、炒餌塊

4、雞豆涼粉

5、醃酸魚

麗江粑粑：

是地道傳統食品之一。選料精良、製作精細、有包紅糖、白糖、玫瑰餡或豆沙餡的糖粑粑和以火腿、蔥白為餡的火腿粑粑，油而不膩、酥香味濃，用料考究、工藝獨特，可攜帶而不黴變。麗江粑粑就是千層餅。

寺不（吹乾）：

是納西族的一道遠近聞名的風情名菜，納西語意為“吹肝”。是將豬肝充分使之膨脹，塞入精鹽、五香粉、薑絲、火硝、紹酒、醃漬後取出，再撒上花椒粉風乾。食用時將“寺不”放入湯鍋，加辣椒果、姜、花椒，用文火慢煮，取出切成片。色澤鮮潤。麻辣芬芳，且耐貯存，可保持一年風味不變。

炒餌塊:

就是軟軟的炒江米年糕，裡面放的不是肉絲就是火腿。

雞豆涼粉：

是納西族喜愛的一種傳統食品。它產於麗江壩，因形狀象雞眼睛，故名雞豆，屬豆科類。這種豆類經碾磨製成的粉條，顏色呈灰綠色，煎炸、涼拌、煮都很入味，清香可口，是納西族餐桌上的佳餚。

醃酸魚:

是寧蒗摩梭、普米人家待客的傳統佳餚。可生食，亦可炒食或放上辣椒煮成酸辣湯，味道鮮嫩爽口.其中有的叫裂腹魚，因其排匯生殖孔和臀鰭兩側鱗片象裂開的口子而得名，肉多刺少，味道特別鮮美。