江蘇鹽城特色小吃排行榜 楊五香腸生產歷史悠久

江蘇鹽城特色小吃非常的多，可是你這知道這些特色小吃麼？想要找到答案，還是跟著本站小編一起來看看吧。

江蘇鹽城特色小吃排行榜

1、楊五香腸

2、翡翠燒麥

3、白燉鯔魚

4、奇園蟹黃包

5、香酥蘆花雀

1、楊五香腸

生產歷史悠久，最早為東臺臺城楊五薰燒店製作經營，故名。楊五香腸色澤鮮豔，味道鮮美，被列入《中國名食指南》。

2、翡翠燒麥

青菜略焯、剁碎，以精鹽、白糖、熟豬油拌勻成餡，以半熟燙麵擀成薄皮，捏成菊花形，頸口餡心微露，用少許火腿茸點綴。皮面白亮，餡心碧綠，甜潤清香。

3、白燉鯔魚

鹽城有海產鯔魚。在沿海港口、河口、港灣內的鹹淡水中，明代已盛產。古人作詩有“鯔魚味美勝鱸魚”之句，人們多取其鮮者清蒸，別有海鮮風味，製作時又保留鮮魚原形，故色味俱佳，肉嫩可口。今沿海仍產鯔魚。

4、奇園蟹黃包

奇園蟹黃包鹽城市區的傳統名點選用鹽城西鄉湖中的母蟹，其蟹個大、膘肥、黃多。和以豬肉、精面等原料製成，其味鮮美。

5、香酥蘆花雀

鹽城市著名野味名菜。相傳已有100多年曆史。鹽城近海多蘆葦，適宜蘆花雀（鶯啼鳥）棲息，在冬季蘆花放雀正肥時，雀聲清脆悅耳，為捕雀高產期，故該鳥又名“蘆花囀”。