世界最大巧克力 美國芝加哥巧克力商做出重達5570公斤的巧克力

世界最大巧克力有多大？巧克力（chocolate也譯朱古力），原產中南美洲，其鼻祖是“xocolatl”，意為“苦水”。其主要原料可可豆產於赤道南北緯18度以內的狹長地帶。作飲料時，常稱為“熱巧克力”或可可亞。下面就跟本站一起具體看看世界最大巧克力等相關內容。

世界最大巧克力重達5570公斤

美國有一家巧克力工廠製造出重達5,570公斤的巨大巧克力棒，大到足夠20萬人一起共享。這支已經正式打破世界紀錄的巧克力棒，將進到各校園巡迴展覽，教育學子如何吃出健康飲食的重要。

美國芝加哥巧克力商(World’sFinestChocolate)公司，特地製作出了這支超大型巨無霸巧克力棒，工廠員工表示，巧克力完工後總長6.4公尺，高91公分，內餡的杏仁就重達544公斤重、糖2,494公斤、奶粉907公斤。

公司負責人歐普勒特別解釋說：“我們希望大家別隻注意到它的尺寸，我們的目的是希望透過有趣的方式，教育大家吃得正確，以及保持運動的習慣。”去年美國一家廠商也製造了當時全世界最大的巧克力棒，當時重量為4,409公斤。

巧克力歷史

巧克力（chocolate）最初來源於中美洲熱帶雨林中野生可可樹的果實可可豆。1300多年前,約克坦瑪雅印第安人用焙炒過的可可豆做了一種飲料叫chocolate。早期的chocolate是一種油膩的飲料，因為炒過的可可豆中含50%以上油脂，人們開始把麵粉和其它澱粉物質加到飲料中來降低其油膩度。

16世紀初的西班牙探險家荷南多·科爾特斯在墨西哥發現：當地的阿茲特克國王飲用一種可可豆加水和香料製成的飲料，科爾特斯品嚐後在1528年帶回西班牙，並在西非一個小島上種植了可可樹。

西班牙人將可可豆磨成了粉，從中加入了水和糖，在加熱後被製成的飲料稱為“巧克力”，深受大眾的歡迎。不久其製作方法被義大利人學會，並且很快傳遍整個歐洲。

1642年，巧克力被作為藥品引入法國，由天主教人士食用。1765年，巧克力進入美國，被本傑明·富蘭克林贊為“具有健康和營養的甜點”。1828年，荷蘭VanHOUTEN製作了可可壓榨機,以便從可可液中壓榨出剩餘的粉狀物。由VanHOUTEN壓榨出的可可油脂與碾碎的可可豆及白糖混合,世界上第一塊巧克力就誕生了。經過發酵、乾燥和焙炒之後的可可豆，加工成可可液塊、可可脂和可可粉後會產生濃郁而獨特的香味，這種天然香氣正是構成巧克力的主題。

1847年，巧克力飲料中被加入可可脂，製成如今人們熟知的可咀嚼巧克力塊。1875年，瑞士發明了製造牛奶巧克力的方法，從而有了所看到的巧克力。1914年，第一次世界大戰刺激了巧克力的生產，巧克力被運到戰場分發給士兵。巧克力由多種原料混合而成，但其風味主要取決於可可本身的滋味。可可中含有可可鹼和咖啡鹼，帶來令人愉快的苦味；可可中的單寧質有淡淡的澀味，可可脂能產生肥腴滑爽的味感。可可的苦、澀、酸，可可脂的滑，藉助砂糖或乳粉、乳脂、麥芽、卵磷脂、香蘭素等輔料，再經過精湛的加工工藝，使得巧克力不僅保持了可可獨有的滋味並且讓它更加和諧、愉悅和可口。