海蔘可以冷凍儲存嗎？海蔘冷凍時間長了還能吃嗎

海蔘是常見的一種海鮮，也是很補的一種滋養品，特別是用海蔘煲的各種湯，簡直就是大補，對於身體虛弱、怕冷的人來說，可以補足精氣。但是如果本身沒有什麼大問題的話，吃海蔘的話說不定會因為補過頭而流鼻血哦。下面，就快和本站一起了解相關知識吧！

本文目錄

1、海蔘可以冷凍儲存嗎？

2、海蔘冷凍時間長了還能吃嗎

3、海蔘怎麼發泡

海蔘可以冷凍儲存嗎？

不是所有海蔘都能冷凍儲存哦。如果海蔘是從海洋中捕獲的，有兩種方法可以儲存它們。一種方法是冷凍，另一種方法是製作幹海蔘，這樣可以冷凍新鮮的海蔘。但是，凍結時間不能太長。冷凍海蔘在食用前需要經過一定的處理，才能恢復海蔘的原始狀態。對於幹海蔘，不建議冷凍，因為冷凍的幹海蔘容易吸水，會破壞幹海蔘的營養成分，不利於長期儲存。因此，不建議凍幹海蔘，對於那些恢復到冷凍狀態的海蔘，不建議冷凍，應該冷藏，因為冷凍會嚴重損害海蔘的價值。

海蔘冷凍時間長了還能吃嗎

這主要取決於具體情況。冷凍時間過長，海蔘是否可以食用，主要與海蔘是否變質有關。如果海蔘解凍後沒有明顯的氣味或變質，則可以食用。解凍後，如果表面有明顯的發黴和異味，則不宜食用。此時，海蔘中生長出大量有毒物質，例如細菌，食用後容易引起中毒。

海蔘怎麼發泡

1、幹海蔘放到碗中，用純淨水泡，大概24-48小時，一直到泡軟後撈出。

2、處理海蔘。將海蔘從腹部剪開，上面圓形凸出的部分是肛門，清理後取出內筋和沙嘴，清洗乾淨肚內的雜質。

3、用乾淨的鍋倒入清水放入海蔘，燒開後煮15分鐘左右。然後蓋蓋燜著即可，一直待放涼後再撈出海蔘，清洗一下。

4、再次將海蔘放到碗中，繼續用純淨水泡，然後放到冰箱冷藏，就可以隨時準備吃了。注意，最後這次泡發不要放太長時間，以免放壞。