白蘿蔔壞了是什麼樣的？白蘿蔔水治療寒咳還是熱咳

冬天的時候很多人喜歡做各種泡菜，比如泡辣椒、泡豇豆、泡白菜還有泡蘿蔔等等，酸甜可口還非常的下飯。特別冬天的時候講究吃蘿蔔補氣，我們可以用蘿蔔來做各種各樣的美食。下面，就快和本站一起了解相關知識吧！

本文目錄

1、白蘿蔔壞了是什麼樣的？

2、白蘿蔔水治療寒咳還是熱咳

3、泡蘿蔔注意事項

白蘿蔔壞了是什麼樣的？

首先檢查白蘿蔔的外表面是否光滑，外皮顏色比較暗淡，發蔫的可能已經壞了。如果已經變黑了，說明白蘿蔔變質了不能吃。也可以用手掰開白蘿蔔的尖端，然後觀察裡面的肉是否柔軟光滑，水分少意味著白蘿蔔不是很新鮮。

白蘿蔔水治療寒咳還是熱咳

從中醫的角度來看，白蘿蔔屬寒性食物，宜用於治療熱咳而非感冒咳嗽。由於感冒咳嗽，患者會怕冷怕冷，有的甚至會因寒邪侵入體內而出現咳嗽、清痰、清鼻。這時候就要以新文潔表治療為主。如果用白蘿蔔治療，症狀很可能會加重，熱咳表現為身體比較乾熱、高熱，甚至出現黃痰、黃鼻。這時主要的治療是清熱解毒，而白蘿蔔正是有此作用，所以對熱咳有利。

泡蘿蔔注意事項

1、蘿蔔切片後撒鹽的目的是醃製出來蘿蔔中的水分，去除蘿蔔的辛辣味。鹽不用太多，但將鹽撒在蘿蔔表面後，一定要攪拌均勻。

2、醬油不要加太多，蘿蔔只泡三分之一。可以用一小勺醬油使顏色變深。如果你不喜歡辣辣椒絲，你可以不去管它。

3、白蘿蔔醃製的前兩天，可以翻幾下，這樣上面的蘿蔔更好吃。酸洗時間要麼少於兩天，要麼長於兩週，否則會產生亞硝酸鹽。的。

4、混合辣醬和辣醬時建議戴一次性手套。

5、所有容器必須無油無水。

6、醃蘿蔔的時候，如果已經洗過蘿蔔，切蘿蔔之前一定要控制好水分，而且醃蘿蔔的玻璃罐也一定要清洗乾淨，最好把水分晾乾。

7、醃蘿蔔的時候，不管是用泡椒汁還是冷水醃，加的水一定要完全沒過蘿蔔，最好在醃好的上面放一塊鵝卵石，防止蘿蔔浮起來並與空氣接觸。如果醃蘿蔔乾沒有完全被汁液淹沒，暴露在水層上的蘿蔔乾會與空氣相互作用而變質。