菱角要多久才能煮熟？生吃了菱角怎麼補救

新鮮菱角不建議生吃。菱角雖然能生吃，但是生吃並不是菱角最好的食用方法，菱角和馬蹄、茭白等一樣都是水生植物，生長環境不是很乾淨，有可能含有寄生蟲，並且菱角中還含有很多植物蛋白，生吃不是很好消化，不建議生吃。下面，就快和本站一起了解相關知識吧！

本文目錄

1、菱角要多久才能煮熟？

2、生吃了菱角怎麼補救

3、生菱角怎麼儲存

菱角要多久才能煮熟？

菱角一般需要煮15-20分鐘才能完全煮熟，具體要看菱角的個頭大小。如果用高壓鍋，可以適當減少時間。菱角煮沸前，先將菱角在清水中浸泡半小時，然後用牙刷刷洗表面和縫隙的泥土。煮菱角時，可在水中加少許鹽，可殺蟲或殺細菌。

生吃了菱角怎麼補救

菱角的外層有一層厚實的果殼包裹，去掉果殼的果肉肉質脆嫩，含有大量的水分和澱粉，和紅薯一樣，可以生吃，並且在咀嚼時還會產生一些糖分，不僅僅能生吃，還帶有淡淡的甘甜味。但是生吃菱角要適量，否則會引起各種身體不適。

生菱角怎麼儲存

1、如果是帶殼的菱角，可以直接冷藏儲存，這樣可以儲存的時間較長，不過裝袋的時候塑料袋上要留有小洞保持通風，以免溼氣在塑料袋中導致菱角發黴。

2、如果不放入冰箱冷藏，可以直接放在密封性較好的保鮮盒中，放置於陰涼乾爽處，不過這樣只可以儲存兩天左右。

3、如果是去殼的菱角，在儲存的時候需要先用保鮮袋或者保鮮盒密封好，然後放置在陰涼處或者冰箱裡，能儲存兩天左右的時間。