羊角蜜裡的瓤有點黑能吃嗎 羊角蜜裡的瓤特別苦怎麼回事

羊角蜜是當季很熱門的水果，很多人都愛吃這個甜瓜，但如果看到羊角蜜裡的瓤有點黑建議就不要吃了，有可能是出現了變質或細菌的汙染，吃新鮮的羊角蜜口感會更好哦！下面，我們來看看本站小編提供的介紹。

全文目錄

1、羊角蜜裡的瓤有點黑能吃嗎

2、羊角蜜裡的瓤特別苦怎麼回事

3、羊角蜜甜瓜怎麼挑

羊角蜜裡的瓤有點黑能吃嗎

羊角蜜的瓤裡有黑色的就不建議吃了。

羊角蜜也叫做羊角蜜甜瓜，果肉中含有豐富的碳水化合物、蛋白質、維生素、膳食纖維及鈣、鐵、磷等礦物質，有較高的食用價值。正常情況下，羊角蜜的瓜瓤是不會出現變黑的情況，如果瓜瓤發黑，很可能是甜瓜在生長過程中受到了病菌的汙染，或者貯存時間太久，果肉滋生了細菌發生變質，一般來說，這種羊角蜜瓜不宜食用，以免導致身體不適。

羊角蜜裡的瓤特別苦怎麼回事

未成熟

羊角蜜自身含有一些苦味物質，在生長髮育的過程中有一定防止蟲害的作用，但會隨著羊角蜜的成熟而消散，因此要是羊角蜜還沒有完全成熟，可能就會導致瓤出現發苦的情況。

種植不當

羊角蜜在種植的時候，要是不小心被傷到了藤，羊角蜜就會產生一種叫葫蘆素的物質，含有這種物質的羊角蜜，瓤也會出現發苦的情況。

變質

羊角蜜要是儲存不當，營養成分被細菌微生物分解，就會出現變味、發苦、腐爛等變質的情況，變質後羊角蜜的瓤也會發苦。

羊角蜜甜瓜怎麼挑

1、看個頭

在挑選羊角蜜的時候，儘量選大小適中的，不要選瓜肚特別大的，因為瓜肚大的種子較多，吃起來會比較硬。

2、看瓜蒂

通常情況下，羊角蜜的瓜蒂顏色呈嫩綠色的，是很新鮮的，而瓜蒂發黃的，一般是放置了好幾天的，不太新鮮，不建議購買。

3、聞氣味

平時還可以通過聞羊角蜜的氣味來判斷，一般成熟度較好的羊角蜜，會帶有淡淡的果香味，如果可以聞到很濃郁的香味，果肉的內部可能已經腐爛變質了，不建議購買。

4、用手輕捏一下

拿起羊角蜜，用手輕捏一下，感覺比較硬的，是還未成熟的，口感會比較生澀，但如果是過於鬆軟的，可能是已經變質的羊角蜜，而軟硬適中的是成熟度剛好的，比較適合購買。