吃牛肝菌拉肚子是中毒嗎？牛肝菌到底有沒有毒？

牛肝菌，一些人是比較陌生的，不過其實如果大家看到了牛肝菌這種食物，會覺得也並沒有那麼陌生，這是因為牛肝菌的外表長的與其他蘑菇是比較相像的，如干淨的外表也分為根部和蓋部，那麼下面我們就來了解一下牛肝菌這種食物到底是哪個地方的特產吧。下面，和本站一起了解一下吧！

本文目錄



1、吃牛肝菌拉肚子是中毒嗎

2、牛肝菌到底有沒有毒

3、牛肝菌生吃會中毒嗎

吃牛肝菌拉肚子是中毒嗎

很多人在吃完牛肝菌以後出現了類似中毒情況，像拉肚子，腹部疼痛，噁心嘔吐等現象，這有可能是因為牛肝菌沒有處理乾淨所造成，也有可能是食用的與牛肝菌類似的其他菌類，並非是中毒現象。如果症狀並沒有非常嚴重，那麼很快就會恢復，如果症狀是比較嚴重的，就應該及時進行治療，否則就會對身體健康造成很大的危害，在吃牛肝菌之前就應該先確定有沒有毒，不要自己胡亂的吃以及胡亂採摘，在製作牛肝菌的時候應該放到開水裡面先煮一下，清洗乾淨再進行烹飪。

牛肝菌到底有沒有毒

牛肝菌實際上是沒有毒的。

牛肝菌分為白牛肝菌，黃牛肝菌和黑牛肝菌。這三種牛肝菌的食用方法都差不多，味道也差不多。從牛肝菌的外表來看，牛肝菌比較肥大，而且肉質非常的細嫩，其中含有豐富的蛋白質，生長在海拔非常高的混交林中。牛肝菌是沒有毒的，只要清理乾淨了，大家平時可以放心食用。

牛肝菌生吃會中毒嗎

有這個可能。

生吃牛肝菌10分鐘—2小時後可能會出現無力、噁心、嘔吐、腹痛、水樣腹瀉。食後可導致血壓降低，心律減慢，引起嘔吐、腹瀉和痙攣，還可致瞳孔縮小等症狀，個別還會產生幻覺。此類恢復較快，預後好。