雞樅菌有毒嗎？孕婦可以吃雞樅菌嗎？

雞樅菌肉厚肥碩，質細絲白，味道鮮甜香脆。含人體所必須的氨基酸、蛋白質、脂肪，還含有各種維生素和鈣、磷、核黃酸等物質。以貴州產得最多，四川攀西地區6-8月較多野生，雲南與貴州交界處偶爾會出現。下面，和本站一起了解一下吧！

本文目錄

1、雞樅菌有毒嗎

2、孕婦可以吃雞樅菌嗎

3、孕婦吃雞樅菌需要注意什麼

雞樅菌有毒嗎

雞樅菌是無毒性的。雞樅菌是一種可食用的野生菌，富含多種對人體有益的營養物質，如蛋白質、脂肪、碳水化合物、硫胺素、核黃素、鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、磷、硒、煙酸等等。雞樅菌的蛋白質中所含有的氨基酸可達20多種，其中人體必需的8種氨基酸全部齊全，因而被譽為古今菌類食物的珍品之一。

孕婦可以吃雞樅菌嗎

孕婦是可以多吃雞樅菌的。因為雞樅菌不僅能夠緩解孕婦的孕吐症狀，還能夠提高孕婦身體的抵抗力等，此外還能夠健脾益氣等，總之雞樅菌適合孕婦，中老年人以及久病體虛等人群食用。但是如果本身患有感冒，腸炎等疾病就不宜食用雞樅菌了。

孕婦吃雞樅菌需要注意什麼

1、不宜多吃，孕期要保持營養均衡全面，任何水果都不能過量食用，雞樅菌又具有一定的寒性，吃多了反而會對孕婦身體造成危害。

2、烹調方式應該健康。孕期飲食不宜過重口味，孕婦吃雞樅菌的時候應儘量避免高油高溫過久的方式，以免上火、消化不良不舒服。另外雞樅菌的氨基酸很容易被破壞，所以應避免高溫烹煮。

3、選擇新鮮優質的雞樅菌。任何新鮮的食材做出的菜餚都是風味好，營養價值高，所以很多人都喜歡吃。購買時應儘量選購新鮮的材料，同時應該儘快食用完畢，另外雞樅菌雖好，但存放過久的不宜食用，而且應低溫避光儲存。