便祕能吃牛肝菌嗎

在醫學上， 便祕是指大便次數一週少於3次，大便乾結、困難的症狀。隨著生活節奏的加快，人們的飲食越來越不規律，所以人們經常會便祕，這給人們造成了很大的困擾，許多人都會求醫，或者是找到一些偏方來進行治療，其實除了這些以外，注意生活的規律和飲食健康，也可以緩解便祕。

便祕是一種病理狀態，要得到重視，大多數人會採用就醫用藥物治療的方法來進行治療，如果長期服用藥物的話，會對藥物產生依賴，不利於便祕的治療，患者也可以採用食療緩解便祕，便祕的時候能吃牛肝菌嗎？

牛肝菌是雲南省有名的野生菌，是我國遠銷歐美的著名食用菌。

牛肝菌類是牛肝菌科和鬆塔牛肝菌科等真菌的統稱，中國牛肝菌科種類有397種和變種，其中除少數品種有毒或味苦而不能食用外，大部分品種均可食用。主要有白、黃、黑牛肝菌。

牛肝菌生長在林間空地上，性喜溫暖潮溼，子實體粗壯肉厚，結實細嫩，營養豐富，含有人體必需的8種氨基酸，產於北半球溫帶地區，在中國主要產於四川、雲南等地。

牛肝菌不僅營養豐富，最重要的是烹調後口味異常鮮美。以之燒炒，則成菜口感舒暢，味道鮮美，用之煲湯，則菌香溢四座，香郁爽滑。

營養價值，牛肝菌富含豐富的蛋白質、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等礦物質。有防病治病、強身健體的功能，特別對糖尿病有很好的療效。其水提物對小白鼠肉瘤S-180的生長有阻抑作用，對肉瘤S-180的抑制率為100%，對艾氏腹水癌的抑制率為90%。抗流感病毒、防治感冒的作用。

對於便祕的人來說，吃一些牛肝菌是沒有關係的，以上對於牛肝菌的介紹，我們可以瞭解到他的營養價值和功效，對於經常便祕的人來說，還是要多吃一些清淡的食物，如果嚴重的話，要到醫院詢問醫生，還有就是平時要多喝水，規律自己的生活。