黑豆打豆漿需要泡嗎 黑豆打豆漿需要提前一晚上泡嗎

打豆漿並不是只有黃豆可以，其實黑豆漿也可以打豆漿，喝起來口感會更好。那麼，黑豆打豆漿需要提前一晚上泡嗎？一般，黑豆打豆漿需要浸泡7-8小時，具體可以看看本站提供的介紹吧！

全文目錄

1、黑豆打豆漿需要泡嗎

2、黑豆打豆漿需要提前一晚上泡嗎

3、黑豆怎麼打豆漿才好喝

黑豆打豆漿需要泡嗎

需要。黑豆在打豆漿之前需要浸泡一夜，經過浸泡後的黑豆的出漿率高。黑豆打豆漿可以在浸泡之後將黑豆和浸泡黑豆的水一些倒入攪拌機中攪打兩分鐘左右，過濾掉殘渣後大火煮沸即可。

如果黑豆打豆漿之前沒有浸泡，可以將黑豆之前放入炒鍋中炒15分鐘左右，一直炒到有香味為止。黑豆煮豆漿一般需要大約10分鐘。將生豆漿加熱到80℃至90℃時，會出現大量白色泡沫。這是一種“假煮”現象。此時的溫度不能破壞豆漿中的皁甙物質。應該是在“假煮”現象發生後繼續加熱3-5分鐘，以完全消除泡沫。

黑豆打豆漿需要提前一晚上泡嗎

在時間充裕的情況下一般建議將黑豆泡7-8個小時左右最佳，這個時候做豆漿出漿率很高，而且營養價值可以保留，如果時間比較趕的話可以將黑豆之前放入炒鍋中炒15分鐘左右，一直炒到有香味為止。

黑豆怎麼打豆漿才好喝

1、首先將黑豆清洗乾淨後加入到溫水中浸泡7-8個小時左右，水位要淹沒黑豆待用;

2、黑豆泡軟後將其撈出瀝乾後加入豆漿機中，然後再加入適量的純淨水;

3、用豆漿機煮開黑豆後即可食用，也可在食用之前加入適量的白糖，這樣的口感會更好。