豆漿沒喝完要不要放冰箱？沒熟的豆漿喝多少才會中毒

豆漿營養豐富，含有蛋白質、維生素等營養，很多人的早餐都會喝上一杯豆漿。如果是自己在家做豆漿或者買的是外面的生豆漿的話，是一定要煮熟的。也就是煮沸之後要再煮上一段時間，不然很有可能並沒煮熟，如果喝了不熟的豆漿就很有可能引起中毒。下面，就快和本站一起了解相關知識吧！

本文目錄

1、豆漿沒喝完要不要放冰箱？

2、沒熟的豆漿喝多少才會中毒

3、豆漿沒煮熟多久會中毒

豆漿沒喝完要不要放冰箱？

要放冰箱。

豆漿隔夜很容易變質，這是因為豆漿中的植物蛋白，將導致細菌的生長和繁殖。尤其是我們自己製作的豆漿，如果無法得到很好的消毒和密封，與空氣接觸後更可能導致細菌入侵。

如果您喝不完的豆漿，可以先將其倒入合適大小的容器中，然後蓋上蓋子，等待豆漿在室溫下自然冷卻，最後將其放入冰箱中冷藏，冷藏時不要加糖。儲存時間最好不要超過1-2天，只需取出並在下次要飲用時重新加熱即可。

沒熟的豆漿喝多少才會中毒



大量飲用肯定是不好的，如果只是喝了兩三口，可能只會有腹痛、腹瀉、嘔吐、頭痛等輕度症狀，一般過幾個小時就能緩解。如果飲用量多的話，中毒症狀會更嚴重，比如昏迷、血壓下降甚至休克，就需要催吐或洗胃治療。

如果豆漿未煮熟，其中仍然含有大量的皁苷，這會刺激胃腸道。而生豆漿中含有抗胰蛋白酶，這種蛋白酶會降低胃液消化蛋白質的能力，如果豆漿喝著有一股怪味的話，就千萬不要再喝了。

豆漿沒煮熟多久會中毒

這個主要看個人具體的情況，一般1小時後發病。豆漿最好煮沸之後再繼續煮上至少8分鐘再飲用，並且千萬不要空腹喝。

豆漿煮沸時，會看到很多泡沫，泡沫中含有許多皁苷，這些皁苷在加熱時會膨脹，從而產生假沸騰現象。如果未煮熟的豆漿，則將含有皁苷，皁苷，血凝素和胰蛋白酶抑制劑等，從而導致諸如紅細胞溶解和消化道刺激之類的損害。