如何正確選購桃子？為什麼桃子放了很久都是硬的？

桃有補益氣血、養陰生津的作用。可用於大病之後，氣血虧虛，面黃肌瘦，心悸氣短者。桃的含鐵量較高，是缺鐵性貧血病人的理想輔助食物。那麼，如何正確選購桃子？為什麼桃子放了很久都是硬的？下面，和本站一起了解一下吧！

本文目錄

1、如何正確選購桃子

2、為什麼桃子放了很久都是硬的

3、怎麼清洗桃子

如何正確選購桃子

選購桃子時，除了要看外表是否有裂縫外，還要注意，用手摸，表面毛茸茸、有刺痛感的是沒有被澆過水的，可以選擇；然後再稍微用力按壓，硬度適中並且不出水的話就比較好，如果太軟的話，容易爛且不利於儲存。顏色紅的桃子不一定甜，桃核與果肉分離的不要買，核與肉粘在一起的，果肉才比較甜。

為什麼桃子放了很久都是硬的

1、桃子還很生

桃子摘下來之後在放置的過程中也是會慢慢變熟的，但如果放了很久還是很硬的話，可能是由於桃子還比較生，短時間內並不能放熟，建議繼續將其放置。

2、放置環境不對

環境因素對桃子變軟的速度是很有影響的，如果桃子放了很久還是很硬的話可能是因為將桃子放在了溫度過低的環境下。像冰箱這種溫度過低的環境中，桃子變軟的速度也會減慢。

怎麼清洗桃子

1、去皮

直接將桃子去皮是最方便快捷的方法。

2、食鹽清洗法

將桃子的表面沾溼，並且撒上一些細鹽，然後來回均勻地搓洗，最後用清水洗淨即可。

3、食用鹼清洗法

在清水中放入少許食用鹼，將鮮桃放入浸泡3分鐘，攪動幾下，如此桃毛便會自動上浮，清洗幾下毛就沒了。

4、牙刷輕輕刷

可以選擇一個專門的牙刷來刷洗桃子，但要注意刷洗前桃子不要沾水，尤其是有坑的地方。最後用清水洗淨即可。