膽固醇高可以吃帶魚嗎？帶魚為什麼沒有活的？

帶魚富含人體必需的多種礦物元素以及多種維生素，實為老人、兒童、孕產婦的理想滋補食品，尤其適宜氣短乏力、久病體虛、血虛頭暈、食少羸瘦、營養不良以及面板乾燥者食用。下面，和本站一起了解一下吧！

本文目錄

1、膽固醇高可以吃帶魚嗎

2、帶魚為什麼沒有活的

3、凍的帶魚怎麼看好壞

膽固醇高可以吃帶魚嗎

膽固醇高能吃帶魚，但也要適量。

海魚類確實有益健康，更適合高膽固醇患者食用。但是，很多人據此認為魚肝油和深海魚油一類的產品也適合高膽固醇人群食用。事實上，高膽固醇患者應該忌食或是儘量少食用魚肝油、魚油類產品，也包括深海魚油。這些都是動物提煉的油脂，無益於血管和肝臟。

帶魚肉肥刺少，味道鮮美，營養豐富。帶魚的脂肪含量高於一般的魚，但多為不飽和脂肪酸，具有降低膽固醇的作用。常吃帶魚有養肝補血、潤膚養髮的功效。帶魚富含鎂元素，可以保護心腦血管系統，預防高血壓等病。帶魚適宜久病體虛、氣短乏力、面板乾燥的人食用。

帶魚為什麼沒有活的

因為帶魚原本是生活在深海的魚類，一般深海中的壓強是比較大的，習慣了生活在高壓強環境的帶魚，在被打撈起來之後，由於海面上的壓強變低，控制調節帶魚身體浮沉的魚鰾就會爆裂，很快帶魚就會死亡。

因此剛捕撈上岸的帶魚在清洗之後就會放入冷凍環境儲存起來，市場上只會看到冷凍帶魚而沒有活帶魚。

凍的帶魚怎麼看好壞

挑選凍帶魚的時候，主要是看表面的顏色，一般要挑選表面顏色呈灰白色或者銀白色、磷脂完整、不發黃的帶魚。因為凍帶魚表面發黃額，則說明帶魚存放時間過久了，或者儲存方式不恰當，導致帶魚表面的磷脂和空氣發生氧化反應而變質了。