老人膽固醇高可以吃蝦嗎

老人一旦上了年紀，如果不注意保養和飲食均衡，就很容易患上膽固醇。對於很多有膽固醇高的人群裡說，這可謂是一種“酷刑”，因為膽固醇意味著不能無憂無慮的大吃大喝了。但是，老人因為身體機能的退化，需要補充營養，因此出現了一個問題：膽固醇高可以吃蝦嗎？

有說法海鮮的膽固醇高，不宜多吃。

但現在又有報道說，蝦的膽固醇雖然很高，但蝦的不飽和脂肪酸含量高，所以吃進去的高密度膽固醇比低密度膽固醇多，即好膽固醇還是比壞膽固醇高。而且蝦的含鎂量非常高，鎂有利於擴張血管，所以蝦還是可以常吃的。

蝦的膽固醇主要集中在頭部和蝦籽，這兩部份不吃就沒事了。

象椰子油和棕櫚油，雖然膽固醇含量很低，但飽和脂肪酸含量非常高，吃進去，還是會增加壞膽固醇，危害比吃蝦高得多。

另外，蝦的背部如果有黑色的蝦線，一定要把蝦線去掉，蝦線是不能吃的。

發覺超市的蝦仁是不能吃的，只有腥味沒有甜味，應該都是死蝦做的。但買回的鮮蝦放入急凍倒沒問題。平時煮麵扔幾個蝦進去，挺方便的，不象肉，又要切，還搞得雙手一身油。

哎，以後常吃蝦沒事囉。

1、蝦肉的膽固醇含量不高；海蝦就更低；

2、蝦黃裡的膽固醇含量比蝦肉高的多；任何卵黃都高；

3、去掉蝦背上的線是為了去腥。

注意：膽固醇結晶體是中年人發生腦溢血的內因。身體

不明症狀的發青發紫就是膽固醇結晶體劃破皮下血管引起

的溢血；它若發生在腦部就成了腦溢血

生活中凡事都有一個度，正如量變導致質變，一旦吃了過量的食物，不規律的生活積累到一定境界，身體就會出現各種各樣的問題。膽固醇高的確會為大家帶來飲食困擾，但是該忌口的時候還需要忌口，以免對身體造成進一步的傷害。