糖尿病患者可以吃雞肉嗎?雞肉和什麼搭配好?
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對於雞肉,大家都不陌生,做熟的雞肉口味極佳,而且營養豐富。雞肉蛋白質的含量比例較高,而且種類多,易於消化,很容易被人體吸收利用,有增強體力、強壯身體的作用。下面,和本站一起了解一下吧!
本文目錄
1、糖尿病患者可以吃雞肉嗎
2、雞肉和什麼搭配好
3、怎麼選購雞肉
糖尿病患者可以吃雞肉嗎
雞肉中含有非常多人體所需要的營養物質,所以說對我們的健康是可以帶來好處的,糖尿病人是可以放心的吃雞肉,因為它不會給自己的健康帶來影響,糖尿病人主要是應該禁忌那些升糖指數高的食物。
雞肉和什麼搭配好
1、金針菇
金針菇與雞肉同食,可防治肝臟腸胃疾病,開發兒童智力,增強記憶力及促進生長。
2、紅豆
雞肉與紅豆營養豐富,具有補腎滋陰、活血澤膚、明目、利尿、祛風解毒等作用。
3、竹筍
竹筍有清熱消痰、健脾胃的功效。竹筍配雞肉有利於暖胃、益氣、補精、填髓。還具有低脂肪、低糖、多纖維的特點,適合體態較胖的人。
4、胭脂菜
胭脂菜與溫中益氣、補髓添精的母雞肉搭配,可為人體提供很豐富的營養成分,具有清熱解毒、滑腸、補髓添精的功效。最適合於治療胃呆食少、消渴水腫、便祕、小便頻數等病症。
怎麼選購雞肉
1、生雞肉挑選
首先要注意觀察雞肉的外觀、顏色以及質感。一般來說,新鮮衛生的雞肉塊大小不會相差特別大,顏色會是白裡透著紅,看起來有亮度,手感比較光滑。
注意,如果所見到的雞肉注過水的話,肉質會顯得特別有彈性,仔細看的話,會發現皮上有紅色針點,針眼周圍呈烏黑色。注過水的雞用手去摸的話,會感覺表面有些高低不平,似乎長有腫塊一樣,而那些未注水的正常雞肉摸起來都是很平滑的。
2、熟食燒雞挑選
如果是燒雞類的熟食,需要看雞的眼睛了。一般來說,如果雞的眼睛是半睜半閉的狀態,那麼基本可以判斷,這不是病雞。因為,如果是病死的雞,在死的時候眼睛已經完全閉上。
還有,肉皮裡面的雞肉如果呈現出白色,基本上也可判斷出,這是健康雞做的燒雞,因為如果是病瘟雞的話,死的時候是沒有放血的,那種雞做出來的燒雞,肉色也是會變紅的。
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