杭州百味聚食品有限公司【百味聚糕點】——延續百年民俗牽掛

王維說：“獨在異鄉為異客，每逢佳節倍思親”。

尤其是在中國傳統的中秋端午節上，眼看月亮玄空而明，“月有陰晴圓缺”的憂愁無與倫比，唯有寄託在千百文人騷客代代相傳的傳統糕點，輕抿一口便是融入口的甜香悠悠滑入喉，像是把這憂愁一股腦的也吞了下去，只剩下關於節日的祝福和美好生活的嚮往悠然迴盪。

中國的糕點大多與歷史相連，與民俗相通，無論是中秋節的月餅，還是端午節的粽子，都凝聚著人們對節日的美好祝願，由物擬景寄託著家鄉的味道，這也是百味聚百年手工傳承的意義，選由真材實料的配比、貨真價實的內餡再融以匠人之心手工成型，方可成就今日造型別致的百味聚糕點，軟糯彈牙回味無窮，於百味聚而言，很多時候，吃到嘴裡的已經不僅僅只是美食，更是延續百年不變與民俗相通的牽掛。

【守味香飄十里粽子】

早在明朝《崇禎嘉興縣誌》卷十五中便有記載：“五日為端陽節，祀先收藥草，食角黍”，百年傳承至今，百味聚更將民俗更好的粘合於美味，採用古法進行控水洗醃，帶來鮮美軟糯口感，甄選用多種口味內陷，獨門百年手工包制瘦長枕形粽，鎖住醇香蒸煮更受熱，口口都有餡，再輔以文火慢煮入味，讓糯米的糯性和勁道全部發揮開來，混合粽葉的清香彌散開來，這不僅是中國人對於節日氛圍美食層出不窮的創新，更是一個民族難以割捨的溫馨民俗。

【尋覓豐厚口感月餅】

除了對屈原捨生取義的追念，同樣象徵花好月圓的中秋佳節也是久負盛名的中國傳統節日，月餅圓又圓，又是閤家分吃，象徵著團圓和睦，於是始於唐朝的吃月餅習俗也被一直保留至今。

皮薄餡嫩甜而不膩的月餅濃縮著從古至今中國人的智慧，百味聚一一延續傳承了下來，承襲傳統制餅工藝，嚴格控制原料配比，輔以精準力道充分揉麵、搓條、切塊等，精準把握控制火候與時間，打造出香酥細膩輕薄可口的月餅，幾十年如一日的還原從前的味道，一口下去是鮮醇滋味，細品便是濃香內陷香氣逼人，考慮到更多人的口味，百味聚月餅更在經典口味中創新了更多口味選擇，別出心裁滿足味蕾所想，呈遞不變的是美味初心。

一直以來，口感酥軟保鮮時間短的糕點儲存運輸都是核心問題，百味聚一直秉承“食以安為先”的宗旨，與複雜工藝相結合，探索更便於運輸口感更好的糕點，保證食品安全完全符合行業標準，建設成為高標準的品質檢驗體系，只為給原本無可挑剔的糕點錦上添花。

因為它不僅僅是一塊糕點，更是凝結著中國人對民俗、對生活的熱愛。

百味聚始終保持初心，把口感，細節，創意，工藝做到極致，秉持著品牌理念，希望能溫暖更多人的難忘記憶。