湯煮好了保溫10個小時了有影響嗎？排骨泡八個小時還能燉嗎

電燉鍋的燉煮方式是和傳統的文火慢慢燉食物一樣的，它的功率比較小，一般不會超過500w，是慢燉鍋。食物用文火燉煮更營養，營養成份全部保留，口味更好，慢慢燉的湯和粥更香更鮮。下面，就快和本站一起了解相關知識吧！

本文目錄

1、湯煮好了保溫10個小時了有影響嗎？

2、排骨泡八個小時還能燉嗎

3、常用的煲湯底料有哪些

湯煮好了保溫10個小時了有影響嗎？

一般情況下，燉湯保溫過夜後是可以喝的。

經過長時間的燉煮，湯中的微生物會被徹底殺死。因此，採取保護措施過夜後，可以飲用溫熱的湯。但如果是提前留下的，用筷子或勺子攪拌，很多微生物就會混入湯裡，隔夜湯很容易變質。

最好一次喝完，不留餘湯過夜。在炎熱的天氣裡很容易變質。除非放在冰箱裡，第二天拿出來加熱就可以了，變質的湯不要喝，會造成腸胃負擔和腹痛腹瀉。

排骨泡八個小時還能燉嗎

泡的時間久了，會把裡面的血水泡出來，是不會變質的。最好不要泡太久哦！可以先聞一聞味道，如果沒有餿味的話，是可以繼續吃的，不過吃之前先用開水煮一遍了再燉排骨湯會更好。

常用的煲湯底料有哪些

不同的配料需要不同的湯和食譜。我們生活中常見的湯底配方可以分為幾種：十三味食配方、火鍋底配方、清湯鍋底配方、燒烤配方等。主要成分有：肉桂、八角、胡椒、丁香、茴香、黨蔘、當歸、陳皮、甘草、芝麻、花椒、花椒、鹽、味精、雞精等。