槐花變黃了怎麼辦？槐花焯水需要多長時間

槐花在北方十分常見，因其有抗菌消炎預防中風等功效作用而被人們廣泛運用。但由於槐樹花多長在室外。所以槐花焯水好還是不焯水好便成了大家族茶餘飯後討論的焦點，下面，就快和本站一起了解相關知識吧！

本文目錄

1、槐花變黃了怎麼辦？

2、槐花焯水需要多長時間

3、鮮槐花怎樣儲存的時間長點

槐花變黃了怎麼辦？

槐花變黃了如何解決是時下大多數友友們都有的疑問，其實方法還是蠻多的，不過大家最為常用的便是過水冷藏，儲存前用開水把槐花燙一下，時間不能過長，用冷水浸泡一會，取出攤開晾乾多餘的水分，使用密封的保鮮袋裝好，放在冰箱裡面收藏。

槐花焯水需要多長時間

槐花焯水一分左右的時間就可以了，之所以要用熱水焯槐花，並不是將槐花焯熟，而是焯水時將槐花自帶的花粉味和甜味焯掉，如果不焯水直接做槐花苦累或者是槐花餅、槐花包子，吃起來都會有很濃的槐花花粉味，和鹹味相沖突。再加上槐花比較嫩，如果是涼水下鍋焯水的話，在涼水燒熱的過程中槐花已經熟的太過，吃起來就沒有槐花原有的纖維感。

鮮槐花怎樣儲存的時間長點

鮮槐花怎樣儲存的時間長點是時下很多人都有的疑問，畢竟新鮮槐花買回來的時候大部分是骨朵，像這種摘淨後放入自來水中過一遍，用漏勺撈出靜置片刻瀝掉水分。

之後將洋槐花放置在蒸屜後坐在蒸鍋上，蓋蓋子。最好一次多放點槐花，蓋蓋之後要從鍋蓋上的玻璃看著，看到大部分槐花變成圖中顏色後立馬取出）

最後將取出的槐花攤成薄薄一層，放在通風陰涼的地方晾涼，待其晾好後將晾涼的槐花分裝入塑封袋中密封，放入冰箱凍存起來，吃的時候拿一包解凍。