花甲怎麼清洗內臟？花甲吐沙要多長時間？

花甲做出來十分美味，但是清洗起來卻很麻煩。由於花甲多生活在水中，殼內含有很多沙子，為了避免吃到花甲體內的沙子，往往需要在做之前進行吐沙。下面，就快和本站一起了解吃花甲的注意事項吧！

本文目錄

1、花甲怎麼清洗內臟？

2、花甲吐沙要多長時間？

3、花甲不能和什麼同食

花甲怎麼清洗內臟？

清洗花甲，一般只需要將花甲倒入盆中，加入剛好沒過花甲的清水，然後滴入幾滴香油或者菜籽油，讓花甲自己開啟，然後慢慢吐出裡面的泥沙，最後清洗幾遍即可。很多人擔心花甲的內臟中有消化道和屎，但是因為花甲的個頭本來就很小，要從花甲肉中去除其消化腺是很困難的，所以一般是不會直接將它去掉的，只需要讓花甲吐出泥沙即可。

花甲吐沙要多長時間？

幾小時到幾天不等。

花甲吐沙的時間與其處理的方式有很大關係，採取的方法不同，花甲吐沙的時間也不同。

1、鹽水吐沙

若是將花甲放入淡鹽水中浸泡，促使其吐沙的話，一般所需的時間比較長，通常需要1-2天左右才能吐乾淨，若是花甲本身比較乾淨的話，大約需要6小時左右。

2、油水吐沙

若是將花甲放入加了幾滴香油的水中吐沙，所需的時間相對就會短一些，因為油浮在水面上形成一層油膜，花甲為了能吸取足夠的氧氣，換氣次數增加，吐沙更快，一般需要2-3小時左右即可。

3、鹽油一起

若是在水中同時加入食鹽和油促使花甲吐沙，那麼其吐沙速度會更快，一般只需1小時左右花甲即可吐沙完成。

4、冷藏吐沙

若是將花甲加入少許水，置於冰箱冷藏泡養，由於環境溫度的改變，花甲吐沙的速度也會增快，一般1-2小時即可吐沙乾淨。

花甲不能和什麼同食

1、花甲+涼性食物

花甲本性寒涼，在食用時避免與同樣寒涼的食物同食，如空心菜、黃瓜等，同食會傷脾胃。飯後也不能飲用一些冰水、雪糕等冰的飲品，還要注意少吃或者不吃西瓜、梨等性寒水果，以免導致身體不適。

2、花甲+啤酒、葡萄酒

不能與啤酒、紅葡萄酒同食。食用花甲飲用大量啤酒，會產生過多的尿酸，從而引發痛風。尿酸過多，會沉積在關節或軟組織中，從而引起關節和軟組織發炎。

花甲含有細菌，還可能存在寄生蟲卵等，而且耐熱性比較強;最好用80度以上的熱水煮4-5分鐘，這樣才能徹底殺菌殺蟲，所以食用花甲一定要煮熟。