杏鮑菇長什麼樣子圖片 杏鮑菇有哪些功效與作用

杏鮑菇是開發栽培成功的集食用、藥用、食療於一體的珍稀食用菌新品種。菇體具有杏仁香味、肉質肥厚、口感鮮嫩、味道清香、營養豐富的特性。杏鮑菇具有降血脂、降膽固醇、促進胃腸消化、增強機體免疫能力，防止心血管病等藥用功效，極受人們喜愛，是一種健康美味的食物。那麼，杏鮑菇長什麼樣子呢？下面，我們來看看本站帶來的關於杏鮑菇的功效與作用的介紹吧！

本文目錄

1、杏鮑菇長什麼樣子圖片

2、杏鮑菇怎麼挑選

3、杏鮑菇有哪些營養價值

4、杏鮑菇有哪些功效與作用

杏鮑菇長什麼樣子圖片

杏鮑菇怎麼挑選

1、聞香知真

有獨特的杏仁香味,杏鮑菇因其獨特的杏仁香味得名,所以在挑選杏鮑菇時,一定要聞下聞道,不要與一般的平菇混淆。

2、菌蓋完整

看菌蓋,杏鮑菇的菌蓋平展但邊緣不會上翹,像一個小帽子,不大,如果菌蓋有開裂說明不新鮮,營養價值會有所減低。

3、菌褶緊密

看菌褶,菌褶排列緊密、向下延生,且邊緣及兩側較平。

4、菌柄白胖

看菌柄,菌柄組織緻密、結實的較好,另外看菌柄是否顏色乳白光滑,如果顏色較暗、有破開處說明太老,過粗過細都不行,過粗說明太老,過細說明太嫩。另外要說明杏鮑菇的基部較粗大,那是正常現象。由於杏鮑菇的菌柄使用價值更大,因此應挑選白白胖胖的。

杏鮑菇有哪些營養價值

1、杏鮑菇有一般菌類的各種營養成分，比起普通的平菇等等，杏鮑菇又有降血脂、抗癌之類的功效，物美價廉又好吃。而且熱量還非常低，長期食用沒有任何壞處。

2、杏鮑菇蛋白質含量豐富，能有效提高人體免疫力，增強機體對外界不良因素的侵襲，遠離亞健康，強身健體，是體弱人群和亞健康人群的理想營養品。

3、杏鮑菇富含膳食纖維，經常食用，可以有效清除血清膽固醇、降低血脂，防治動脈硬化等心血管疾病。

杏鮑菇有哪些功效與作用

1、增強免疫力

杏鮑菇含有多種人體必需的營養物質，其中除去碳水化合物以外，含量最高的就是蛋白質，杏鮑菇含有全部的人體必需氨基酸，有增強機體免疫力，抗癌抗腫瘤的功效。

2、延緩衰老

杏鮑菇含有豐富的維生素E以及其他各種維生素，有養顏之功，並能促進代謝，還能抗氧化延緩衰老。

3、通便排毒

杏鮑菇還含有豐富的膳食纖維，有促進腸蠕動的作用，可以促進通便排毒。

4、降糖降脂

杏鮑菇還有降血糖血脂的功效，比較適合中老年人。