吃山楂需要注意什麼？吃山楂有哪些好處？

山楂含有較高的熱量，含有大量的胡蘿蔔素、鈣質、碳水化合物、山楂酸、果膠等。山楂中維生素的含量極高，僅次於紅棗和獼猴桃，此外胡蘿蔔素和鈣的含量較高。那麼，吃山楂需要注意什麼？吃山楂有哪些好處？下面，和本站一起了解一下吧！

本文目錄

1、吃山楂需要注意什麼

2、吃山楂有哪些好處

3、如何挑選山楂

吃山楂需要注意什麼

1、不能空腹吃

山楂含有大量的有機酸、果酸、山楂酸、枸櫞酸等，空腹食用，會使胃酸猛增，對胃黏膜造成不良刺激，使胃發脹滿、泛酸，若在空腹時食用會增強飢餓感並加重原有的胃痛。

2、來月經的女性禁食

山楂有活血化瘀的功效，月經期間的女性，切忌吃山楂，很容易會出現月經量增多，月經不調等問題，如果想吃山楂，等經期結束之後再食用。

3、孕婦慎用

雖然山楂屬於酸性，能夠促進孕婦的食慾，但是山楂同樣具有活血化瘀的功效，對於孕婦而言不應該吃活血食物，很容易對胎兒造成影響。

4、不能和海鮮一起吃

海鮮類食物，像海蔘、海鮮魚、蟹、蝦等，是含有比較豐富的鈣質和蛋白質的，而山楂中是有著比較多的鞣酸的，如果兩者同食的話，會降低蛋白質的營養價值，而且海鮮中的鐵質和山楂中的鞣酸結合，會形成一種不易消化、吸收的沉澱物，從而導致身體不適，出現噁心嘔吐、腹痛腹瀉、頭暈等症狀。

吃山楂有哪些好處

1、降血脂

防治心血管疾病，降低血壓和膽固醇、軟化血管及利尿和鎮靜作用。

2、開胃

開胃消食，特別對消肉食積滯作用更好，很多助消化的藥中都採用了山楂。

3、活血化瘀

山楂有活血化淤的功效，有助於解除區域性淤血狀態，對跌打損傷有輔助療效。

4、可治療腹瀉

山楂中有平喘化痰、抑制細菌、治療腹痛腹瀉的成分。

5、促進子宮的復原

山楂對子宮有收縮作用，在孕婦臨產時有催生之效，並能促進產後子宮復原。

6、抗衰老

山楂所含的黃酮類和維生素C、胡蘿蔔素等物質能阻斷並減少自由基的生成，能增強機體的免疫力，有防衰老、抗癌的作用。

如何挑選山楂

1、外皮

挑選山楂的時候要看看果皮上有沒有蟲眼和裂口的地方，如果是有裂口或蟲眼的山楂，建議大家不要挑選。

2、顏色

山楂外皮顏色較亮紅的，則是比較新鮮的果子，因此大家在購買時要多挑選紅色的，山楂外皮深紅，則表明成熟時間稍長。

3、軟硬

因為山楂本身的手感稍硬，因此大家挑選的時候可以輕輕用手捏一捏，如果感覺很軟，那麼則不建議挑選了。

4、大小

太小的山楂沒有多少果肉可以吃，太大的山楂又怕太酸，因此建議大家挑選中小個頭的山楂，味道一般會很不錯的。

5、重量

因為山楂本身的個頭普遍不大，所以也沒有多少的分量，大家在挑選時候可以用手感覺一下，如果太輕，則證明果實內部沒有多少水分，建議不要購買。