藥膳讓你“吃”掉燥氣

秋冬季節是一年中氣候最乾燥的季節。此時，會引起鼻幹、咽乾、面板乾裂、皺紋增多等。對秋冬季節的乾燥，中醫有不同證型的分類，並根據這些不同的證型，選擇“吃”掉燥氣的方案。

燥在肺衛

主要表現症狀為發熱頭痛、微惡風寒、口鼻乾燥、咳嗽無痰、咽痛且幹。

此時，應注重辛散甘潤食療。如可選擇桑杏飲，即取桑葉10克、杏仁5克、沙蔘5克、梨皮15克、冰糖3克，共煎水代茶飲。

燥傷胃津

主要表現症狀為口乾渴、尿少便祕、乾嘔，舌淡紅無苔或有裂紋，脈細。

此時，應予以養胃潤燥食療。如雪梨漿：取大甜水梨一個，切為薄片，涼開水內浸半日，時時頻飲。五汁飲方：取梨汁、荸薺汁、鮮葦根汁、麥冬汁、藕汁，臨時斟酌用量，和勻涼服。芝麻粥：取芝麻仁6克、白米30克，砂糖或白蜜為佐。先將芝麻炒出香味，另煮米成粥，將熟時加入芝麻、砂糖或白蜜即可。

燥傷肝腎

主要表現症狀為面板乾燥無光澤、盜汗、五心燥熱或低燒、乾咳、痰中帶血等，舌無苔、色淡、脈細弱等。

此時應予以滋陰養血方食療。如麻仁粥：取麻仁20克、白米80克，煮粥食用。天門冬粥：取天門冬30克、白米50克，煮粥食用。阿膠粥：取阿膠30克，搗碎，炒後研末，再取糯米煮粥後，與阿膠末攪勻食用。

需要提醒的是，以上食療方應該對症而“吃”，最好在中醫師的指導下食用。