滋陰潤肺 5食療粥

秋天氣候乾燥，大家常會出現口乾、面板乾燥的症狀，常喝粥可以有效緩解這種情況，喝粥的好處是很多的。那麼，喝什麼粥能更好的養生呢？又該如何做這些粥呢？

百棗蓮子銀杏粥

材料：百合30克、大棗20枚、蓮子20克、銀杏15粒、粳米100克、冰糖適量

做法：蓮子先煮片刻，再放入百合、大棗、銀杏、粳米煮沸後，改用小火至粥稠時加入冰糖稍燉即成。

銀耳紅棗湯

材料：銀耳兩大朵、紅棗12-16顆、冰糖適量(根據自己口味來放)

做法：

1、銀耳用冷水浸泡到充分漲發，用廚房剪刀剪去蒂部，用手將銀耳撕成小塊，反覆淘洗後瀝乾備用。

2、紅棗用水清洗後備用。

3、紫砂鍋添足水，將銀耳、紅棗放入，大火燒開後，轉小火慢熬2-3小時，看銀耳熬到全部融化成膠狀。

4、按自己口味放入冰糖，攪拌到溶化即可關火食用。

山藥蘿蔔粥

材料：大米50克、山藥100克、白蘿蔔100克、芹菜末或香蔥碎適量、胡椒粉適量

做法：

1、大米洗淨，山藥洗淨削去外皮後切成滾刀塊、白蘿蔔洗淨後切塊或片

2、砂鍋中加水煮開後，倒入大米、山藥、白蘿蔔

3、水再次煮沸後，轉小火煮約30分鐘即可

4、食用時撒上少許胡椒粉和芹菜末

蓮藕排骨湯

材料：排骨、蓮藕、薑片、蔥段、香片、桂皮、紅棗、貢菊、山楂。

做法：

1、排骨焯水，去沫子。

2、放入薑片、蔥段、香片、桂皮、紅棗、貢菊、山楂燉1個小時。

3、藕去皮切塊，放入砂鍋，燉20分鐘，加少許鹽出鍋。

白蘿蔔豬肺湯

材料：完整的豬肺1個(大概1斤半左右)，白蘿蔔600克，蜜棗3個，生薑5片。(3~4人份)

做法：

1、豬肺從其喉部灌入清水變白後，用手擠出肺內臟東西，反覆多次，再衝乾淨後切成塊狀。

2、用鹽或生粉擦洗兩遍後，放沸水中焯出泡沫撈起再落鍋慢火烘乾豬肺待用。

3、白蘿蔔去皮切滾刀塊，熱鍋落油稍微炒一下。

4、蜜棗拍扁去核，連同生薑和10碗清水一起放進砂煲裡煲沸後，落豬肺和白蘿蔔大火煲開轉小火煲2個小時，喝時加鹽調味即可。

喝粥的好處

1、容易消化白米熬煮溫度超過60攝氏度就會產生糊化作用，熬煮軟熟的稀飯入口即化，下肚後非常容易消化，很適合腸胃不適的人食用。

2、增強食慾，補充體力生病時食慾不振，清粥搭配一些色澤鮮豔又開胃的事物，例如梅乾、甜姜、小菜等，既能促進食慾，又為虛弱的病人補充體力。

3、防止便祕現代人飲食精緻又缺乏運動，多有便祕症狀。稀飯含有大量的水分，平日多喝粥，除能果腹止飢之外，還能為身體補充水分，有效防止便祕。

4、預防感冒天冷時，清早起床喝上一碗熱粥，可以幫助保暖、增加身體禦寒能力，能預防受寒感冒。

5、防止喉嚨乾澀對於喉嚨不適、發言疼痛的人，溫熱的粥汁能滋潤喉嚨，有效緩解不適感。

6、調養腸胃腸胃功能較弱或潰瘍患者，平日應少食多餐、細嚼慢嚥，很適合喝稀飯調養腸胃。

7、延年益壽喝粥可以延年益壽，五穀雜糧熬煮成粥，含有更豐富的營養素與膳食纖維，對於年長、牙齒鬆動的人或病人，多喝粥可防小病，更是保健養生的最佳良方。

總結：看完了文章，大家有沒有學會如何煲粥呢？煲粥是有很多小技巧的。閒暇的時候，親愛的們可以嘗試下的哦！