姜可以緩解身體4種不適你知道嗎？

姜（學名:Zingiber officinale Rosc），別名:生薑、白姜、川姜，姜科姜屬多年生草本植物。開有黃綠色花並有刺激性香味的根莖。根莖供藥用，鮮品或幹品可作烹調配料或製成醬菜、糖姜。莖、葉、根莖均可提取芳香油，用於食品、飲料及化妝品香料中。

姜可以緩解身體4種不適你知道嗎？

生薑味辛性溫，長於發散風寒、化痰止咳，又能溫中止嘔、解毒，臨床上常用於治療外感風寒及胃寒嘔逆等症，前人稱之為 “嘔家聖藥”。

姜入冷盤 抑菌抗氧化

涼拌菜是很多人夏日餐桌上必備的菜品，建議大家在拌冷盤時加點薑末或薑絲。因為姜性溫和，可以中和冷盤的寒性，驅除人體內的寒氣，並且還有一定的抑菌作用，有助預防食源性疾病。

另外，生薑是一種非常有效的抗氧化劑，可以抑制體內過氧化脂質的產生，起到延緩細胞衰老的作用。

如果在冷盤裡再加點蒜末，抑菌護腸胃的效果會更好，比如在做涼拌茄子、穿心蓮和黃瓜的時候可以加入生薑和蒜末。

醋泡姜 健脾胃促消化

天氣炎熱導致很多人吃飯沒有胃口或者消化不良，其實每天吃片醋泡姜便可使上述症狀得到緩解。

生薑具有獨特的辛辣味，可以刺激味蕾，健脾開胃，而醋有開胃活血的作用，用醋泡姜能更好地發揮調理脾胃的作用，適合脾胃虛寒和消化不良的人食用。

做法：將鮮薑切片，用米醋浸泡，加少量糖和鹽，三天後便可食用。

此外，生薑陳皮茶也有開胃促消化的作用，做法也很簡單，取2~3片生薑和2~3片陳皮，用開水沖泡即可。生薑還有止嘔的作用，如果感覺噁心，可以直接嚼幾片生吃。

生薑茶 抵抗空調病

在空調房時間太長容易受寒，加上一直不出汗，會使人頭痛、頭悶、噁心，還會出現食慾低下、拉肚子等症狀。生薑具有溫中散寒，發汗解表的作用，用生薑泡茶對預防和治療“空調病”非常有效。

薑茶的做法很簡單，取生薑3~5片，用沸水沏開即可。需要提醒的是，生薑茶一定要趁熱喝，因為“空調病”是肺胃受寒導致的，一定要喝熱薑茶才能驅散體內的寒氣，幫助身體出汗，有效排毒。

此外，將生薑熬粥也能起到上述作用，具體做法是：取姜10克，大米50克，大米洗淨後加水熬粥，快熟時加入姜，煮至米熟即可，趁熱服食。

紅糖薑湯 緩解風寒感冒

夏季氣候多變，不少人因此得風寒感冒，表現為畏寒、流清鼻涕等。生薑性溫，恰是風寒“殺手”，有發熱、祛風、散寒的功效。而紅糖具有養血、活血的作用，與姜搭配，可改善體表迴圈，治療風寒感冒。

紅糖薑湯的做法是：取生薑10克、紅糖15克，將生薑洗淨、切絲，用開水泡5分鐘，文火熬2～3分鐘，加紅糖調溶。需要注意的是，紅糖薑湯只適用於風寒感冒或淋雨後胃寒，不能用於暑熱感冒或風熱感冒。

小貼士

姜雖有非常高的食療和藥用價值，但也不是人人都適合吃，下面幾類人尤其要注意。

肝炎病人

常吃薑會加重其症狀，因為生薑引起的燥熱對炎症的消除不利。

便祕人群

因為便祕多屬於腸熱，此時如果過食生薑，會加重便祕症狀。

手腳心發熱的人

這類人屬於陰虛體質，是體內津液不足所導致。而生薑性溫，會容易耗損津液，還會出現口乾、眼乾、心煩易怒、失眠等症狀。

口臭的人

中醫認為口臭是由胃熱所致，生薑性溫，胃熱的人吃會加重原有的症狀，甚至引起牙痛、頭痛、痔瘡出血等症狀。