爆漿雞排裡面用的是什麼醬？爆漿雞排的做法

爆漿雞排是雞排中比較熱門的口味，受到很多年輕人的青睞。很多人都好奇爆漿雞排裡面白色的漿是什麼，爆漿雞排裡面用的是什麼醬？爆漿雞排要怎麼做呢？下面，就快和本站一起了解相關知識吧！

本文目錄

1、爆漿雞排裡面用的是什麼醬？

2、爆漿雞排的做法

3、雞排可以用微波爐加熱嗎？

爆漿雞排裡面用的是什麼醬？

爆漿雞排是一種非常受歡迎的油炸食品，是用雞胸肉、芝士為主要原料製作而成，將雞胸肉切成片，芝士片夾在雞胸肉中間，將雞排裹上一層層炸雞粉或者麵包糠等，放入油鍋中，經過高溫油炸後的雞排外表有一層厚厚的酥皮，吃起來口感非常的酥脆，而裡面的芝士經過高溫融化後，形成細膩粘稠的芝士醬，口感非常的獨特。

爆漿雞排裡面的漿其實就是芝士，芝士在常溫下是固態，可以直接和雞胸肉一起層層疊加。芝士的味道比較香甜，和雞肉一起搭配，能消除雞肉的腥味。油炸後的雞胸肉口感非常的鮮嫩多汁，芝士在融化後，又能滲透進雞肉中，可以大大提升雞肉的口感和味道。

爆漿雞排的做法

1、先將雞胸肉切片，最好切成一樣大的。然後總刀背拍打將雞肉拍打鬆軟

2、放入器皿中醃製，加入鹽、料酒、薑片、胡椒粉適量放入冰箱醃製半小時左右

3、兩個雞蛋打成蛋液，取麵包糠、澱粉適量，芝士一片。

4、將芝士夾在兩片雞胸肉中間，先蘸滿澱粉，然後再蘸雞蛋液，之後裹上面包糠在蘸些澱粉。注意：一定要將兩片雞肉粘合好，可以在兩片雞肉邊緣摸些澱粉，防止芝士露出來。

5、油開後，下鍋炸，炸至金黃撈出控油。喜歡沙拉醬或者番茄醬的可以搭配著吃。

雞排可以用微波爐加熱嗎？

可以用微波爐烤。不過表面會變得有點潮潮的，就是有點軟，口感會差一些，最好還是用烤箱，這樣烤出來比較脆。用微波爐的話，用保鮮膜或保鮮袋包好，中高火一分鐘就可以了。