冬瓜滾花甲湯怎麼做？

炎炎夏日，許多人都覺得天氣炎熱沒有食慾，大多數人都愛在夏日裡吃些清涼可口的東西，所以大家也就理所應當的認為湯湯水水那些熱乎乎的東西不適合夏天。然而在夏日裡滾燙才是去溼氣的聖品，而且滾湯方便快捷，營養損失較少，在營養攝入方面比較全面。今天小編為大家介紹一款操作簡單的解暑聖品：冬瓜滾花甲湯。

夏日炎熱，最適合喝滾湯，清清爽爽，解暑生津。冬瓜滾花甲湯就是這樣一道亦湯亦菜的靚滾湯，味道清甜，還可以清熱解毒，且做法簡單，不妨常喝。這款冬瓜滾花甲湯具有清熱祛暑、潤腸通便和排毒美白的神奇功效。花甲是蛤蜊的一種，在市場的水產部有售。蛤蜊在日本被很多懷孕書籍推薦為極具營養價值孕婦食物，理由是蛤蜊中含有豐富的鈣、鐵、鋅元素，可以減輕媽媽的腿抽筋、貧血等孕期不良反應，而且也可以為寶寶供給優質的營養。

首先需要準備的主料有：花甲500克、冬瓜500克。另外蔥、姜、麻油、鹽這些輔料也是必不可少的。

接下來就要為大家介紹具體的操作方法：

1. 冬瓜去皮去瓤，切薄片;

2. 花甲衝淨;燒開一鍋水，放花甲汆水20秒撈起，利於吐沙;

3. 蔥洗淨，切成絲;

4. 將清水倒入寬口鍋，煮沸，放油、薑片和冬瓜煮開，轉小火煮10分鐘;

5. 倒入花甲，再煮2、3分鐘，放麻油、蔥花和鹽調味即可食用。

這款湯操作簡單，老少皆宜，並且具有極高的營養價值，大家可以利用雙休日的時間在家裡親手為家人煮一款冬瓜滾花甲湯。其實夏天多喝這樣的滾湯對身體也有特別大的好處，能有效祛除身體裡的溼氣。以後小編會繼續為大家介紹這樣的防暑湯，請大家繼續關注我們的稿件。