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春天應養肝 四款護肝美味湯推薦

春天應養肝 四款護肝美味湯推薦

春天應養肝 四款護肝美味湯推薦

春天應養肝 四款護肝美味湯推薦

春季養肝,可以根據自身體的體質特點選擇食物。春季養肝藥膳選擇的主要原則是“減酸增甘,以養脾氣”,相“食”而動。以下幾款藥膳,養肝護肝頗有療效。

杞棗雞蛋湯

選用枸杞子30克,紅棗10枚,雞蛋2只。將枸杞子洗淨,紅棗洗淨去核,一起放於砂鍋中,加清水適量燒開後,加入雞蛋煮熟,調味即可。此款藥膳補肝腎,健脾胃,滋陰潤燥,養血除煩。適用於肝腎虧損、脾胃虛弱者以及慢性肝炎患者。枸杞子味甘,性平,功能滋補肝腎,益精明目。紅棗能補中益氣,養血安神。

豬肝枸杞子湯

準備豬肝100克,枸杞子30克。將豬肝與枸杞子一起滾燙,調味即可。具有能補肝、養血、明目的作用。

丹蔘黃豆湯

選取丹蔘10克,黃豆50克,蜂蜜適量。把丹蔘洗淨,黃豆用水浸泡1小時。將丹蔘、黃豆放入砂鍋中,加水適量煲湯,至黃豆爛,揀出丹蔘,加蜂蜜調味即可食用。可以補虛養肝,活血祛淤。丹蔘味苦微溫,活血祛淤,安神寧心。黃豆能健脾寬中、益氣和中、生津潤燥、清熱解毒,利於補虛養肝。

紅棗花生湯

準備紅棗50克,花生80克,冰糖50克。將紅棗、花生洗淨,同放砂煲內,加清水適量,武火煮沸後,改用文火煲至花生熟爛,加入冰糖再煲片刻,即可食用。具有補脾和胃、養血止血的功效。

另外,春季因時養肝可避免暑期的陰虛,有目的地根據醫生的推薦選擇一些柔肝養肝、疏肝理氣的中藥和食品,中藥如枸杞、鬱金、丹蔘等,食品如大棗、豆豉、蔥、香菜、花生等靈活地進行配方選膳。

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