河蟹營養價值有哪些

河蟹是一種既美味又營養的食材，很多朋友都喜歡吃。關於河蟹的做法是很多的，相信大家都瞭解了不少。那麼河蟹的營養價值大家有多少了解呢？河蟹營養價值有哪些？接下來，本文就為大家介紹河蟹營養價值有哪些，感興趣的朋友可以看一下哦！

一、河蟹的營養價值

1、河蟹富含蛋白質，具有維持鉀鈉平衡、消除水腫、提高免疫力的作用，有利於生長髮育。

2、河蟹富含鈣，鈣是骨骼發育的基本原料，直接影響身高，調節酶的活性，參與神經、肌肉的活動和神經遞質的釋放，調節激素的分泌，調節心律、降低心血管的通透性，控制炎症和水腫，維持酸鹼平衡等。

3、河蟹富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養素，對於血液、中樞神經和免疫系統，頭髮、面板和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。

二、河蟹的食療作用

1、清熱除火：能清心瀉火，清熱除煩，能夠消除血液中的熱毒。適宜於容易上火的人士食用。

2、解毒：清理身體內長期淤積的毒素，增進身體健康。增加免疫細胞的活性，消除體內的有害物質。

3、活血祛瘀：促進人體氣血執行，宜於治療血瘀證。

4、強筋：強筋、通絡，恢復疲勞和調理腰膝痠軟。

5、壯骨：含有豐富的維生素和微量元素，可幫助鈣質吸收，促進骨質代謝。含有豐富的鈣，能刺激骨基質和骨細胞生長，使鈣鹽在骨組織中沉積。預防或是輔助治療骨科疾病。

6、消食：有助於胃酸的分泌和食物的消化，宜於治療飲食積滯證。

7、祛溼痺：舒筋活絡，適宜風溼、類風溼、風溼痛患者。

8、健腦：含磷，是合成卵磷脂和腦磷脂的重要成分，可增強記憶力，延緩腦功能衰退。含鈣，鈣是腦代謝不可缺少的重要物質。含維生素B1對神經細胞的發育和維持正常的活動有益。提供優質蛋白，富含膽鹼，可提高記憶力。

9、其他功效：利溼退黃 利肢節 滋肝陰 充胃液，可用於產後腹痛、黃疸、瘧疾等症狀，還有抗結核作用，吃蟹對結核病的康復大有補益。

適宜人群：一般人群均可食用，適宜健康體質平和質，溼熱體質，陰虛體質。適宜跌打損傷、筋斷骨碎、瘀血腫痛、產婦胎盤殘留、孕婦臨產陣縮無力、胎兒遲遲不下、關節炎、瘧疾、外科疾病者食用，尤以蟹爪為好。

以上就是關於河蟹營養價值有哪些的相關介紹，相信大家看了上文的介紹之後，對河蟹的營養價值已經非常瞭解了。既然河蟹的營養價值這麼好，大家就不妨在平日裡適當的吃一點哦！當然啦，河蟹並不是合適每個人吃的，因為河蟹性寒，寒性體質的朋友最好少吃。