絲瓜尖的營養價值與功效

絲瓜是一個不可多得的入藥佳品，它的各個部位都有不同的功效，它的根可以活血通絡，清熱解毒；它的葉可以止血，祛暑；它的花可以化痰止咳；它的子可以清熱，利水，通便，驅蟲...然而絲瓜尖不僅也可以清熱解毒，止血，祛暑，清熱，利水，通便，驅蟲，還可以養顏美容。今天我們就來談一談絲瓜尖的營養價值與功效作用。

絲瓜為葫蘆科植物絲瓜的鮮嫩果實，一年生攀緣性草本植物，果實形狀如黃瓜，花黃色，是人們喜愛日常蔬菜。我國南、北各地都有栽培。食用絲瓜主要有兩個品種，即普通絲瓜和有稜絲瓜。絲瓜易容易被氧化所以快切快炒，也可以在削皮後用水淘一下，用開水焯一下。成熟時裡面的網狀纖維稱絲瓜絡，可代替海綿用作洗刷灶具及傢俱；可入藥。

絲瓜尖就是絲瓜藤的嫩尖，絲瓜尖中含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵、瓜氨酸以及核黃素等B族維生素、維生素C，還含有人蔘中所含的成分——皁甙類物質，具有一定的強心作用。是夏秋之家常蔬菜，鮮美、滑爽，老幼咸宜，營養豐富，且頗具藥用價值。現代醫學認為，絲瓜尖含有抗病毒、抗過敏的活性成分。因其維生素C含量豐富，可用於抗壞血病及預防各種維生素C缺乏症；所含B族維生素有利於小兒及中老年人大腦保健。絲瓜尖的汁液具有保持面板彈性的特殊功能，能美容去皺。

看到了絲瓜尖的這麼多營養價值還有作用，是不是都忍不住想去買點絲瓜尖回家一試它的美容功效呢？瞭解了它含有的各種維生素，相信對於我們人體只會是好處多多，快快行動起來去買點兒吧，為我們自己的身體多做些功課。