揭祕黃瓜的功效 黃瓜把兒有助防肝癌！

黃瓜也稱胡瓜、青瓜，是夏季裡常見蔬菜，黃瓜的營養價值非常高，含有蛋白質、維生素等多種礦物質。那麼夏季吃黃瓜有什麼好處呢？怎麼吃黃瓜好呢？下面小編就給大家揭祕黃瓜的功效吧！

黃瓜的功效

1.降血糖：黃瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不參與通常的糖代謝，故糖尿病人以黃瓜代澱粉類食物充飢，血糖非但不會升高，甚至會降低。

2.抗衰老 ：黃瓜中含有豐富的維生素E，可起到延年益壽，抗衰老的作用；黃瓜中的黃瓜酶，有很強的生物活性。

3.減肥強體 ：黃瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖類物質轉變為脂肪。

4.健腦安神 ：黃瓜含有維生素B1，對改善大腦和神經系統功能有利，能安神定志。

5.抗腫瘤：黃瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用，達到抗腫瘤目的。

6.防酒精中毒：黃瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺醯胺對肝臟病人，特別是對酒精性肝硬化患者有一定輔助治療作用，可防治酒精中毒。

7.減肥美容：鮮黃瓜中含有一種叫丙醇二酸的物質，它有抑制糖類轉化為脂肪的作用，因此，認為多吃黃瓜有減肥作用。另外，黃瓜還有一種特殊的美容功能，其中含有豐富的鉀鹽和胡蘿蔔素、常喝能消除雀斑、增白面板用黃瓜汁來清潔和保護面板，並且黃瓜中所含的黃瓜油對吸收紫外線有良好的作用。

黃瓜把兒有助防肝癌

人們在食用黃瓜時，因黃瓜把味苦而往往將其丟棄。其實，這種苦味是由其中含的一種叫葫蘆素的物質引起的。而葫蘆素可阻止肝細胞脂肪變性，抑制肝纖維增生，從而可預防原發性肝癌。為保護其中的葫蘆素，我們可把新鮮的黃瓜把兒切碎涼拌食用；也可將黃瓜和黃瓜把兒一塊榨汁飲用，來預防肝癌。

以上就是黃瓜的功效了，你是否瞭解了呢？夏季吃黃瓜的好處多，因此你不妨在夏季裡來一根黃瓜試試。