![蘭州拉麵的飲食文化 蘭州拉麵的做法]( "蘭州拉麵的飲食文化 蘭州拉麵的做法")
- 蘭州拉麵的飲食文化蘭州拉麵的做法蘭州拉麵的飲食文化可計量性：拉麵雖說是手工製作，但長期以來的經驗和行業默契保證了每碗麵的計量標準，面的淨重量在250克左右。盛面的碗保持統一標準，決定了湯的容量也可計量。肉丁和其他輔料雖隨機性較大，但基本要求無太大差別。快餐化、高...
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![拉麵劑和蓬灰一樣嗎]( "拉麵劑和蓬灰一樣嗎")
- 一樣。蓬灰，也被叫做拉麵劑，在拉麵的製作加工過程中的確會有新增；在和麵的過程中加入或者添加於和麵用水中；加入少量的蓬灰，這樣和出來的面相比之下具有更好的延展性，這樣“拉出來”的麵條會更加筋道。蓬灰是蘭州牛肉拉麵歷史發展中的傳統新增劑，由於生產工藝的侷限性已經基本淘...
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![拉麵的營養分析-拉麵的做法]( "拉麵的營養分析-拉麵的做法")
- 拉麵是一種漢族傳統麵食，後來演化成多種口味的著名美食如蘭州拉麵、山西拉麵、河南拉麵，龍鬚麵等，拉麵又叫甩面、扯麵、抻面，是中國北方城鄉獨具地方風味的麵食名吃。拉麵的營養分析-拉麵的做法拉麵的營養分析小麥碾去麩皮，即得麵粉。麵粉營養價值的高低，與其加工精度十分密切...
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![教你幾招拉麵的花樣吃法]( "教你幾招拉麵的花樣吃法")
- 教你幾招拉麵的花樣吃法吃法一：拉麵當面包使用材料：蕎麥拉麵：2包，蛋：1顆，雞胸肉：1片，蕃茄醬、胡椒鹽、蔥花：適量（雞胸肉及餡料可依喜好換成想吃的）。做法：1、將拉麵燙至約全熟，撈起拉麵放於煎蛋模型內塑形，再用圓形重物壓紮實一點（用飯匙壓也不錯哦）。2、接著放於冰箱冷凍室約5分鐘（拉麵經...
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![盤點世界特色溫泉 拉麵溫泉和美食一起游泳並不是夢]( "盤點世界特色溫泉 拉麵溫泉和美食一起游泳並不是夢")
- 冬季泡溫泉可謂休閒好享受，不僅可以強身健體，還能放鬆身心。天津周邊的溫泉，大家已經很熟悉了。根據粉絲的推薦，為大家整理了世界上具有特色的個性“泡湯”地。這些地方，你敢去泡一泡嗎？可是你知道這些溫泉麼？想要找到答案，還是跟著本站小編一起來看看吧。盤點世界特色溫泉1、拉...
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![全球最好吃麵條排名，蘭州拉麵人氣高、四川擔擔麵回味無窮]( "全球最好吃麵條排名，蘭州拉麵人氣高、四川擔擔麵回味無窮")
- 麵條這類食物在全球各地都是很受歡迎的，但是每個地方都有著自己特色的麵食，國內比較代表性的就是蘭州拉麵和刀削麵這些。下面，就快和本站一起了解全球最好吃麵條排名吧！全球最好吃麵條排名1、蘭州拉麵，2、四川擔擔麵，3、豚骨拉麵，4、義大利肉醬面，5、大同刀削麵。1、蘭州拉麵詳細...
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![拉麵的介紹 拉麵的做法]( "拉麵的介紹 拉麵的做法")
- 拉麵的介紹拉麵的做法拉麵的介紹一種漢族傳統麵食，後來演化成多種口味的著名美食如蘭州拉麵、山西拉麵、河南拉麵，龍鬚麵等，拉麵又叫甩面、扯麵、抻面，是中國北方城鄉獨具地方風味的麵食名吃。拉麵可以蒸、煮、烙、炸、炒，各有一番風味。拉麵的技術性很強，要制好拉麵必須掌握正...
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![面板過敏能吃拉麵嗎]( "面板過敏能吃拉麵嗎")
- 在我們以前上班的地方，是管吃管住的，但是廚師做得飯實在的難吃，於是中午的時候我就跟我同事一塊出去，吃拉麵去了，這是我第一次吃拉麵，感覺好好吃啊，我跟我同事說，這比普通的麵條勁道多了，她說是，真的很好吃，那麼面板過敏能吃拉麵嗎？自從我們第一次吃完拉麵以後，我們就經常性的去吃拉麵...
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![便祕能吃拉麵嗎]( "便祕能吃拉麵嗎")
- 便祕帶來的痛苦是無法想象的，很多人稱它是一種痛苦得讓人想自殺的怪病。有上萬的人在網上描述自己便祕的痛苦經驗，不要認為，便祕不是什麼致命疾病，吃點瀉藥排出來就沒事了。偶爾的便祕是腸道發出的警訊，長期的便祕就是生命的殺手。所以，便祕一定要解決。保持身體健康。由於便祕...
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![全球十大奇特沐浴方式，石油浴流傳千年，拉麵浴能促進新城代謝]( "全球十大奇特沐浴方式，石油浴流傳千年，拉麵浴能促進新城代謝")
- 說起沐浴，很多人心裡想的無非就是淋浴或者泡澡。但在這個世界上，有一些國家還流傳著十分奇葩的沐浴方式，下面，就快和本站一起了解全球十大奇特沐浴方式吧！全球十大奇特沐浴方式10、牛奶浴，9、巧克力浴，8、黑泥浴，7、啤酒浴，6、紅酒浴，5、沙土浴，4、咖哩浴，3、番茄浴，2、拉麵浴，1、石油...
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![牛肉拉麵的湯料怎麼做？]( "牛肉拉麵的湯料怎麼做？")
- 很多的美味之所以味道鮮美，其實關鍵在於它的作料，就拿牛肉拉麵來說，面其實是很普通的，關鍵在於它的湯料，一直以來備受人們喜愛的牛肉拉麵，之所以在人們的心中屹立不倒，就在於其祕製的湯料，那麼牛肉拉麵的湯料怎麼做？要想做好湯料對各種食材還是要了解清楚的。牛肉拉麵的優劣除了拉...
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![吃拉麵上火嗎？拉麵的營養價值有哪些]( "吃拉麵上火嗎？拉麵的營養價值有哪些")
- 健康的身體是每個人都希望的，但是想要擁有健康的身體與日常飲食是密不可分的，所以平時日產飲食是非常重要的，那麼吃拉麵會上火嗎？拉麵的營養價值麵粉各種營養素的含量較高。含澱粉和糖類、蛋白質、脂肪、維生素B1、B2、E及鈣、磷、鐵等礦物質。另外，還含有卵磷脂和麥芽糖酶、...
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![蘭州拉麵湯料配方是什麼？]( "蘭州拉麵湯料配方是什麼？")
- 現在蘭州拉麵在中國的連鎖店是非常多的，幾乎在一些發達的城市都會能看到，蘭州拉麵，是非常好吃的一種面，其實非常有價值的就是它的湯料，因為味道比較的特殊，所以很多人喜歡吃，想要自己在家裡做，蘭州拉麵的湯料配方是什麼呢？下面小編介紹一下它的製作流程。蘭州牛肉麵講究一清(湯清)...
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![蘭州拉麵註冊商標了嗎]( "蘭州拉麵註冊商標了嗎")
- 蘭州拉麵註冊商標了。蘭州拉麵原名“蘭州牛肉麵”，以肉爛湯鮮、面質精細而聞名中外，青海人將蘭州牛肉麵以蘭州拉麵的商標打入了全國各地，1999年，蘭州拉麵被國家確定為中式三大快餐試點推廣品種之一。蘭州拉麵不是蘭州的，而是其他地方用蘭州拉麵的旗號做出來的品牌，是東鄉族馬六...
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![懷孕可以吃拉麵嗎？懷孕吃什麼比較好]( "懷孕可以吃拉麵嗎？懷孕吃什麼比較好")
- 懷孕對於女性來說是人生一次角色的轉變，所以女性在懷孕之後對日常飲食非常重視，其中拉麵是很多人平時經常吃的食物，那麼懷孕之後能否繼續食用呢，下次一起了解下。拉麵，又稱甩面，扯麵，抻面。是一種漢族麵食，後來演變成多種口味的美食，如山西拉麵，蘭州拉麵等。拉麵如今是是西北城鄉獨...
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![蘭州拉麵的湯該怎麼做呢？]( "蘭州拉麵的湯該怎麼做呢？")
- 天氣嚴寒時，最開心的不過是來一碗蘭州拉麵了，吃完喝湯整個胃都是暖暖的。如今蘭州拉麵全國各地都有分店，遍佈大江南北。都說一碗麵的精髓在於湯，蘭州拉麵最重要的技術含量在於湯的醇香，整碗麵的靈魂全在湯裡了。那麼蘭州拉麵的湯是如何製作，大家一定感到神祕好奇，接下來小編告訴...
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![牛肉拉麵湯料配方是什麼]( "牛肉拉麵湯料配方是什麼")
- 蘭州牛肉麵講究一清(湯清)、二白(蘿蔔白)、三紅(辣子油紅)、四綠(香菜綠)、五黃(麵條黃亮)的五大特點。麵條根據粗細可分為大寬、寬、細、二細、毛細、韭葉子、橋麥欏等種類。下面介紹一下牛肉拉麵湯料的配方。原料：牛肉一塊、牛骨頭若干、蔥段、薑片、八角、大料、香葉、...
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![日式醬湯拉麵的做法是怎樣的]( "日式醬湯拉麵的做法是怎樣的")
- 在我們的日常生活中，有很多特色的小吃特別受到很多時尚青年的喜愛，其中日式醬湯拉麵就是比較受歡迎的一種麵食，他做起來也是比較簡單方便，又能保證我們飲食的健康和營養，在平時生活中尤其是很多上班族可以經常食用一些日式醬湯拉麵，下面我們一起了解一下日式醬湯拉麵的做法。醬...
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![哪些人不適合吃拉麵？拉麵的副作用有哪些]( "哪些人不適合吃拉麵？拉麵的副作用有哪些")
- 想要擁有健康的身體我們不僅平時要經常鍛鍊，也要調整好日常的飲食，尤其像拉麵這種常見的食物並不是所有的人都適合食用，否則會對身體造成傷害的，那麼哪些不適合吃拉麵呢，下面一起看一下吧。副作用拉麵無副作用。禁忌人群痛風患者不宜多食拉麵任何一種事物都有自己不同的營養價...
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![十大拉麵美食品牌，番番拉麵很規模，一休林拉麵品質優先]( "十大拉麵美食品牌，番番拉麵很規模，一休林拉麵品質優先")
- 拉麵可以蒸、煮、烙、炸、炒，各有一番風味。拉麵的技術性很強，要制好拉麵必須掌握正確要領，即和麵要防止脫水，晃條必須均勻，出條要均勻圓滾，下鍋要撒開，防止蹲鍋疙瘩。拉麵根據不同口味和喜好還可製成各種美食，下面，就快和本站一起了解十大拉麵美食品牌吧！十大拉麵美食品牌一、番番...
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![拉麵裡面的蓬灰是什麼]( "拉麵裡面的蓬灰是什麼")
- 拉麵裡面的蓬灰是蓬草燃燒後的灰燼，蓬灰的主要成分是碳酸鉀，分子式K2CO3，分子量是138。拉麵加彭灰的基本原理是利用碳酸鉀製造鹼性環境，使麵筋蛋白形成更細密的網路結構，從而讓拉麵更細更勁道。蓬灰，有些地方又叫水蓬、飛蓬、蓬柴。生於丘陵，山地，荒灘，是一種含鹼較高的草木植物，籽...
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![世界十大最辣泡麵排行榜，emart哈瓦那辣椒拉麵辣翻天]( "世界十大最辣泡麵排行榜，emart哈瓦那辣椒拉麵辣翻天")
- 泡麵是人類20世紀最偉大的發明之一，它吃起來方便，味道也還不錯的特性受到了人們的一致喜愛。而前段時間在網上炒的十分火爆的韓國三養火雞面引起了不少人的關注，這款泡麵的典型特徵就是辣，很多網紅都來挑戰。但實際上，它絕對不是最辣的泡麵，下面，就快和本站一起了解世界十大最辣...
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![蘭州拉麵的由來-蘭州拉麵的做法]( "蘭州拉麵的由來-蘭州拉麵的做法")
- 牛肉麵的輔料也是調湯的一個重要組成部分。輔料蘿蔔片的做法：綠蘿蔔均按日需量購進，以免糠心。做法是先將蘿蔔洗淨，去其毛根和頭尾，切成長形或扇形的片，放入開水鍋裡焯一下，然後撈入冷水浸漂，再入牛肉湯裡煮，這樣可以去其異味，吃起來軟硬適口。蘭州拉麵的由來-蘭州拉麵的做法蘭州...
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![蘭州拉麵是哪裡人開的]( "蘭州拉麵是哪裡人開的")
- 蘭州拉麵其實並不是蘭州人開的，全國有95%的蘭州拉麵館都是青海人開的。正宗的蘭州拉麵其實叫做蘭州牛肉拉麵，不僅味道鮮美，價格也十分便宜。蘭州拉麵，是一種食品名稱，始於清朝嘉慶年間（1799年），系東鄉族馬六七從河南省懷慶府清化陳維精處學成帶入蘭州的，後經後人陳和聲、馬寶仔等...
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![大連十大名小吃排名，五彩雪花扇貝爽口，李老湯拉麵是老字號]( "大連十大名小吃排名，五彩雪花扇貝爽口，李老湯拉麵是老字號")
- 大連位於遼寧省境內，與山東省是隔海相望，所以這裡的美食也是以海鮮出名，如果來到大連旅遊，一定要好好領略一下當地的特色小吃。下面，就快和本站一起了解大連十大名小吃排名吧！大連十大名小吃排名1、鐵板魷魚，2、五彩雪花扇貝，3、李老湯拉麵，4、鮁魚餃子，5、清蒸燈籠鮑魚，6、海菜包子...
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生活科普幫
