綠豆沙的功效與作用是什麼

綠豆沙，相信大家都聽說過，我們經常會吃到，味道甜甜的，非常的好吃，綠豆是一道非常好的食材，可以做成粥，也可以做出綠豆沙，味道都是非常不錯的，而且綠豆還具有很多的功效，究竟綠豆沙的功效與作用是什麼呢？感興趣的朋友們，不妨來仔細的閱讀下文吧！

綠豆沙是一種非常好的解暑食品，能清熱消暑、解毒消痛、利尿除溼。綠豆，味甘，性涼，功效：有清熱、解毒、祛火之功效，是我國中醫常用來解多種食物或藥物中毒的一味中藥。

綠豆富含維生素B族、葡萄糖、蛋白質、澱粉酶、氧化酶、鐵、鈣、磷等多種成分，常飲綠豆湯能幫助排洩體內毒素，促進機體的正常代謝。許多人在進食油膩、煎炸、熱性的食物之後，很容易出現面板癢、暗瘡、痱子等症狀，這是由於溼毒溢於肌膚所致。綠豆則具有強力解毒功效，可以解除多種毒素。現代醫學研究證明，綠豆可以降低膽固醇，又有保肝和抗過敏作用。

綠豆沙以其香滑清甜、清熱解暑、別具一格的風味而獨樹一幟，飲譽羊城。綠豆沙選用顏色新鮮、品質優良的綠豆為原料，再加入適量的香草、陳皮，佐以白糖、黃糖調味，以適當的火候熬製，將綠豆煲至起“沙”，去“衣”（脫殼）而成。

通過上文的介紹，相信你已經知道綠豆沙的功效與作用是什麼了吧！綠豆富含豐富的維生素B，還要很多其他的物質，對身體的非常的好，可以排除身體裡的毒素，而且在炎熱的夏天食用也是非常好的，綠豆沙有很好的避暑作用，經常在高溫環境下工作的人，不妨帶一下綠豆沙吧！