紅薯當主食吃有什麼好處

很多人都喜歡吃紅薯，尤其是在冬天，路邊推著車子烤的紅薯那味道誘人急了！吃一個紅薯不僅特別容易滿足，而且還很抵飽，很多人喜歡買一些紅薯幹這類的小零食放在辦公室，遇到餓的時候可以拿上幾個吃上！對於紅薯那麼愛不釋手，那你知道紅薯當主食吃有什麼好處嗎？下面就為你介紹一下！

紅薯，又稱山芋、地瓜、甘薯、金薯等。紅薯性平味甘，歸脾、腎經，據古代文獻記載，紅薯有“補虛乏，益氣力，健脾胃，強腎陰”的功效，使人“長壽少疾”，還能補中、和血、暖胃、肥五臟等，主治脾虛水腫、瘡瘍腫毒、腸燥便祕。

現代營養學認為，紅薯含有豐富的澱粉、膳食纖維、胡蘿蔔素、維生素A、維生素B、維生素C、維生素E以及鉀、鐵、銅、硒、鈣等10餘種微量元素和亞油酸等，營養價值很高，被營養學家們稱為營養最均衡的保健食品。紅薯雖然味道甘甜，但其脂肪含量低，產熱少，飽腹感強，作為主食食用可有效減少人們其他食物的進食量，進而達到減肥之效。

但實際上，紅薯之所以可以減肥是因為其脂肪含量少，因此產生的熱量也少，因為脂肪產生的熱量是碳水化合物的2倍多。因此想要利用紅薯來減肥的朋友們應當注意烹飪紅薯儘量以蒸煮為主，像紅薯丸子這樣的煎炸食物應當減少攝入，以達到控制熱量攝入、多補充膳食纖維的養生作用。

所以，選擇紅薯當主食食用，不僅可以減少飢餓感，同時還有減肥的功效，可謂是一舉兩得，今天是不是有了意外的收穫了呢？趕緊選擇紅薯進行食用吧！讓紅薯給你帶來更多的維生素，讓你的身體更加的健康，也為你解決類似便祕的小問題！